地下铁营养快线配餐公司创业计划书.docVIP

PAGE PAGE 1地下铁营养快线配餐公司创业计划书（此文档为word格式，下载后你可任意修改编辑）目录1.策划书摘要 42.产品/服务 5 权运2.1 产品/服务描述 52.2 目标市场 62.3 产品更新换代周期 72.4 产品标准 72.5 产品/服务的竞争优势 73.行业与市场情况 9 飞3.1行业情况 93.2市场情况 103.3业务要求 113.4发展情况 123.5竞争分析 124.组织与管理 124.1 企业的基本情况 124.2 企业员工招聘与培训 174.3 餐厅信息平台建设 185.营销策划 195.1 营销基本情况 195.2 营销环境分析 195.3 营销策略 206.财务计划 22 幸瑜6.1 财务的基本情况 226.2 财务的相关列表，曲线 227. 风险评估与防范 267.1 外部风险 267.2 内部管理风险 267.3 市场风险 277.4 原料风险 288.项目实施进度 28附表附表一 市场调查表 30附表二 市场调查表 31附表三 餐厅所在地“某某”介绍 32第一部分： 策划书摘要随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、营养食品越来越青睐。况且现代文明人进入文明病时代，营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手，各种致命的慢性病——肥胖、高血压、冠心病等发病率大幅上升，“人类正用牙齿把自己送进坟墓”。现代人许多病都是自己“吃”出来的，人类社会目前存在着严重的饮食误区，膳食结构不合理以及“洋垃圾”食品的入侵是导致“文明病”发生的最大原因。特别是近几年来，食品安全一直是消费者心中的痛处，孔雀石绿，苏丹红，三聚氰安一次又一次刺痛消费者的神经，消费者正寻求一个安全的，保健的，营养的饮食餐厅。而营养餐厅以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于营养餐厅发展有着重要的意义。虽然传统餐饮发展历史悠久，规模庞大的餐饮企业非常多,更不用说多如牛毛的中型/小型餐饮企业和街边特色小吃店、速食店等等，但是整个餐饮行业每日资金吞吐量非常大，餐饮在日常生活中也非常重要，所容纳的从业人员也非常庞大，从业人员素质参差不齐，整体素质偏低，进入这个行业也比较容易，通过对行业及市场调查，我们发现在某类似这样的营养餐厅相对比较少，而且在几年内会营养餐厅会高速发展，所以我们把餐厅设立在某某区内。某是广东的省府，地理位置优势，交通便利，而人群收入也比其他地区要高，所以我们选址在某某具有地利性。同时我们会把特殊的人群（白领，中高考学生，孕妇，婴儿）作为餐厅的主要目标市场，而这些人群属于压力大，营养缺少，消费能力高的一群劣势群体，而我们餐厅能够为他/她们提供这类服务，所以我们餐厅具有针对性。而餐厅的竞争对手主要是酒店，麦当劳，快餐店等，但是我们也拥有自己产品竞争优势，例如：低价格，高服务，独特的营养餐谱等。在组织与管理方面，餐厅会建立完善的管理体系，建立总经理，财务，采购，营销，技术开发等主要负责人。在营销方面，餐厅会发展自己的优势，同时也会跟快餐店合作，增加客户的来源，建立良好的人脉。与此同时，我们会在网上建立一个网站，用来介绍我们餐厅的优势，而且方便顾客订餐的需求，从而，打响餐厅的知名度。另一方面，餐厅会对员工进行适当的培训，提高餐厅的服务水平。还有就是建立奖励机制，提高员工的积极。同时，餐厅也会邀请一些营养师到餐厅做讲座，增强员工的营养方面的知识，也可以以此吸引顾客。在风险评估方面，餐厅会列出几个可能在项目实施过程中出现的问题，并建立了相应的防范措施。在项目实施过程中，餐厅会建立完善的工程进度表，保证餐厅项目实施能够按时完成。第二部分：产品/服务产品/服务描述公司名：地下铁营养快线配餐公司地下铁营养快线配餐公司是一家经营由营养师配备营养快速套餐的餐厅。现代社会，节奏飞快，人们为了节省时间都宁愿去吃一些没有营养的快餐或者泡面，从而导致现代社会的人们身体素质越来越差。例如白领阶层和普通打工一族。到底有没有既快速又营养的套餐呢？答案是肯定的。我们的地下跌营养快线配餐公司就是为你解决这个问题而产生的。在这个社会上，还有一些被人遗忘了的弱势的，需要更多营养的群体，例如孕妇和婴儿。因为孕妇的营养很多时候不被重视，或者因为工作太忙，而忽视了自身的营养问题，不利于胎儿的健康生长；一些初生婴儿，因为现在80年代的父母对于照顾婴儿这方面尚缺经验，所以对于婴儿的营养问题自然也会有忽略之处，从而导致婴儿营养不良，影响其成长。我们地下铁营养快线配餐公司就是要为这些人解决问题，提供营养的套餐，让人们吃得放心，活得开心。据市场调查，目前为