食品添加物杀菌剂与抗氧化剂.PDF

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2017-08-05 发布于天津
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食品添加物杀菌剂与抗氧化剂.PDF

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食品添加物杀菌剂与抗氧化剂

食品添加物殺菌劑與抗氧化劑 2015/5/6 1 防腐劑殺菌劑防腐劑殺菌劑  抑制細菌 殺死細菌  不是殺菌  具有較高之毒性  毒性較低 2015/5/6 2 我國許可之殺菌劑計有四種項次類別中文品名英文品名使用食品範圍及限量本品可使用於飲用水及食品用水；用量以 1. (二)殺菌劑氯化石灰（漂白粉）Chlorinated Lime 殘留有效氯符合飲用水標準為度。本品可使用於飲用水 Sodium 及食品用水；用量以 2. (二)殺菌劑次氯酸鈉液 HypochloriteSolut 殘留有效氯符合飲用 ion 水標準為度。本品可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製 3. (二)殺菌劑過氧化氫（雙氧水）Hydrogen Peroxide品以外之其他食品；用量以 H O 殘留量計： 2 2 食品中不得殘留。本品可使用於飲用水及食品用水；用量以 4. (二)殺菌劑二氧化氯 Chlorine Dioxide 殘留有效氯及亞氯酸鹽含量符合飲用水標準為度。 3 我