绿茶冲泡法剖析.pptVIP

我们是绿茶小组： 主泡：陈梦、李丽嫄 解说：刘洋 幻灯片制作并播放：唐洪涛 冲泡绿茶使用的茶具 绿茶的冲泡 泡茶法 适用茶品 代表茶 泡 茶 过 程 上投法 细嫩绿茶 碧 螺 春 烫杯 —注水（7/10）—投茶 （均匀投放） 中投法 松散绿茶 黄山毛峰 烫杯—注水（1/4）—投茶 —温润泡 —注水（7/10） 下投法 紧结绿茶 西湖龙井 烫杯—投茶 —注水（1/4） —温润泡 —注水（7/10） 在冲泡绿茶时，根据茶叶的特征选用以下三种方法来进行冲泡。 烫杯的方法 回旋烫杯： 用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。用右手拿杯，左手托住杯底，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。 “下投法”： 即先投茶后注水，适合于茶条 紧结的茶。 碧螺春的冲泡方法 “上投法”： 即先注水后投茶，先将75至85摄氏度的沸水冲入杯中，然后取茶投入。 适用于特别细嫩的茶。 黄山毛峰的冲泡方法 “中投法”： 先注水少许，然后投茶，最后注水七分满，适合于茶条松散的茶。 敬奉香茗