福建养生保健谚语初探.pdfVIP

江西中医学院学报200 7年1 2月第1 9卷第6期 JOURNAL OFJIANGXI UNIVERSI丁yOFTCM2007 Vd．19 No．6 福建养生保健谚语初探* ★ 罗宝珍 林端宜 (1．福建中医学院中医系 福州350108；2．福建中医学院信息管理研究所暨闽台 中医药文化文献研究中心 福州350108) 摘要：通过辑录福建各地民众流传的饮食、起居、卫生、运动锻炼及精神等方面的养生保健谚语，综合分析认为它们总结和普 及了养生保健经验，呈现出地域性养生保健观念，折射了养生保健发展的历史。 关键词：福建；养生保健谚语 中图分类号：R一092 文献标识码：A A Tentative Study of Fujian Health Care Proverbs LUO Bao．zhen LIN Duan．yi2 1．Department ofTraditional Chinese Medicine，Fujian College ofTraditional Chinese Medicine，Fuzhou 350108； 2．InstituteofInformationManagementResearch andMinmiTraditionalChineseMedicineLiteratureResearchCenter，FujianCol— lege of Traditional Chinese Medicine，Fuzhou 350108 Abstract：This paper has collected health care proverbs that spread all over Fuiian Province and that are concern．ed about diet，daily life，hygiene，sports and spiritual health，and has concluded that most of these proverbs have summed up health care experience，dis— played the regional outlook of health care．and refracted the history 0f health care development． Keywords：Fuiian；health care proverbs；content and value 谚语是群众口头流传的一种现成而固定的句 健谚语的文章尚未出现。笔者通过查阅文献，实地 子，短小精悍，通俗易懂，具有很强的表现力和广泛 调查访谈，辑得福建养生保健谚语250余条，试分析 的群众基础。语言是文化的镜像。语言学家罗常培 其内容并探讨其价值。由于本文重在讨论其语义内 曾言：“语言的内容是以反映某一时代社会生活的各 涵，故涉及方言语汇时尽量用规范文字取代俗写字， 个侧影，社会的现象，由经济生活到全部社会意识， 同时也保留一些地方色彩的词语，对于既无俗写又 都沉浸在语言里。 lJ谚语因蕴藏大量的文化信息 无规范文字可替代的方言，则力求以音近义切的词 而被誉为“人类文化的语言化石”，其中有不少涉及 语代替，音义无法兼顾的则先顾义并加以注释。 养生保健的内容，反映各地民众在此方面的观念与 1 福建养生保健谚语的内容 经验。 1．1 饮食 所谓“民以食为天”，在福建养生保健民 福建地处东南，方言庞杂，流传全国八大方言中 谚中，以饮食养生保健内容为最，涉及饮食多要素。 的七种；文化多元，既有闽越遗风又受中原等文化的 如“吃饱治百病”(同安)、“药只可医病，饭可以养人” 影响，形成极具特色的方言文化。其中之一就是福 (泰宁)，直言饮食之重要；“选食不胖”(龙岩)、“饭菜 建民众生活中流传着数量可观、内容丰富、反映地域 经常换，营养才全面”(武夷山)、“吃鱼吃肉，也着粥 养生保健特色的谚语。它们是福建民众长期生活中 饭咸菜呷(吃)”(漳平)、“食米带糠，老少健康”(宁