食品安全检核制度4.27版.pdfVIP

食品安全检核制度 正大食品企业 （青岛 ）有限公司 FS checking department CPQD-WI-05-091 A/0 1.目的 为贯彻执行于区食品安全中心指示，保障我司产品品质，特制定本制度。 2.范围 适用于各职能部门有关人员的考核。 3. 职责 3.1食品安全部负责本程序的制定及维护更新，安全总监审核，总裁批准。 3.2人力资源部负责考核处罚内容的落实追踪。 4.程序 4.1本制度中检核内容每月修订，每次修订报食品安全总监批准后执行。 4.2 涉及连带原则的检核内容按照月度进行考核，食品安全部将 《食品安全部处罚通知单》 提交人力资源部，被处罚人持处罚通知单于3 日内自行到财务交款。 4.3 人力资源部负责考核结果的落实、追踪。 4.4本制度中，按照违规性质，直接在检核内容中明确处罚金额的发现1次即处罚相关人员， 若相关责任人未出勤或空缺则处罚上一级领导。未体现处罚金额的检核内容执行连带原则， 连带原则为：当月发现2次，连带至科级；当月发现3次，连带至厂长/经理级。具体以处 罚标准为准。 5.奖励措施 5.1发现食品安全问题，并及时上报，避免了重大食品事故的发生，奖励100元/次。 5.2提出质量改善建议，并被采纳的，奖励50元/次。 5.3正常生产时，同一班次一周之内在QA 日常检核中未发现问题的，奖励该班次500元。 6.检核内容 以附件为准，附件内容自实施之日起每月最后一周更新，新增加内容下月1 日开始检核 （总 裁特别要求除外）。 批准： 编制：食品安全部 日期： 食品安全检核制度 正大食品企业 （青岛 ）有限公司 FS checking department CPQD-WI-05-091 A/0 6.检核内容 6.1 个人卫生 处罚标准 （元 ） 序号 内容 责任人 班长 科长 厂长/经理 携带违禁物品进入车间、仓库 1 50 / / / （责任人为：携带者、更衣室管理员） 2 如厕不换专用拖鞋 100 / / / 3 穿工作服倚墙、倚设备或坐地 50 / / / 4 进车间前未进行滚尘 50 / / / 5 乳胶手套、围裙、套袖带出车间 50 50 / / 6 班后乳胶手套未按发放数量进行回收 / 50 / / 7 员工在生产现场品尝产品 50 50 / / 8 洗手消毒未按照规定流程执行 50 / / / 生产副总 9 设备商在车间内的着装或操作不符合要求 / / /