固相萃取-液质联用法测定酒、糖果、巧克力中的喹啉黄.pdfVIP

中国食品添加剂 2·析坝。试 国相萃取一液质联用法测定酒、糖果、 巧克力中的哇琳黄 孙小杰，胡文彦，凌睿 (南京市食品药品监督检验院，南京 21∞08) 摘 要:建立了固相萃取 液质联用法测定酒、糖果、巧克力中瞠琳黄的分析方法。采用固相萃取技术 作为食品的前处理方法，对样品进行净化处理，并联合液质联用法对食晶中的唾琳黄就行了测定。结果表明: 固相萃取 液质联用法测定食品中唾琳黄的相对标准偏差小于坷，并且在5.Omg/L - 1∞.伽g/L浓度范围内 呈现良好的线性关系，方法的定量限为2.5mg/kg。该方法具有快速，定量准确，线性相关性理想，可适用于 酒、糖果、巧克力中唾琳黄的测定。 关键词:液质联用，唾琳黄g 固相萃取，酒g 糖果g 巧克力 中固分类号: TS207 .3 文献标识码:A 文章编号: 1006-2513 (2015) 12-0154-04 Detection of quinoline yellow in wine , candies and chocolate by solid phase extraction-liquid chromatography-tandem mass spectrometry SUN Xiao-jie , HU Wen-yan , LING Rui (Nanjing Institute for Food and Drug Con时， Nanjing 2H则8) Abstract: An analytical method based on solid phase extraction and liquid chromatography-tandem mass spectrome町 was established for determination of quinoline yeUow in wine , candies and chocolate. Samples were purified with solid phase extraction , the quinoline yellow was analyzed with liquid chromatography tandem mass spectrometry . The ca1ibration curve was linear within the range of 5.0μg1mL - 100.0μg1mL with the relative ca1ibration deviations under 5%. 四e detection limit of quantitation was 2.5 mg/kg .ηle method is fast , accurate with good linear coefficient. It can be used for determining the quinoline yellow in wine , candies and chocolate. Key words: liquid chromatography-tandem mass s严ctrome位y I quinoline yellow I solid phase extraction I wine I candies I chocolate 食品中唾琳黄检测的方法标准一直未能及时跟 食品添加剂唾琳黄为水溶性偶氮类合成色 上，造成了唾琳黄检测项目的缺失，因此研究唾 素，食品安全标准中仅允许在配制酒中添加，且 最大使用量为0.1g/L [1]，食品中食品添加剂违规 琳黄的检测方法对于保障食品安全具有重要的现 实意义。 或过量添加时有发生，如美国进口的巧