近红外光谱分析中牛奶模型优化方法的初步研究.pdfVIP

中文摘要 近红外光谱分析技术具有快速、成本低、样品无损和绿色环保等优点，既可 以应用于实验室分析又能适用于现场快速检测和实时分析。正确快速检测牛奶中 脂肪和蛋白质的含量意义重大。本文对应用近红外光谱检测技术测量脂肪和蛋白 质的分析方法进行了初步研究，探索了复合光谱法、简单奇异点的剔除、数据预 处理在牛奶模型优化中的应用。 论文的主要研究内容包括： 1、探索了多变量建模方法对近红外光谱有用信息的提取，比较了不同建模 0．185、0．164，可见偏最小二乘法建立的模型更稳健。 2、引入组织光学的概念，结合牛奶中脂肪和蛋白质的物理化学特性，分析 了脂肪、蛋白质对透射光谱、漫反射光谱的贡献，提出用复合光谱法同时对脂肪、 蛋白质进行建模可以同时得到很好的结果。实验证明，复合光谱法对脂肪建模 3、对数据预处理方法进行了组合研究，并通过实验找到了分别适合脂肪和 蛋白质的预处理经验参数。实验证明，组合预处理方法大大提高了建模精度，透 射光谱经过组合预处理后脂肪建模精度提高了33．5％，蛋白质建模精度提高了 17．2％。组合预处理方法与Y残差变量剔除奇异点相结合效果更好，透射光谱经 过组合预处理后脂肪建模精度提高了60．3％，蛋白质建模精度提高了68％，好 于复合光谱法的建模精度。 本文作为近红外光谱法检测牛奶成分的基础研究，为后续的研究奠定了基 础。 关键词：近红外，光谱分析，牛奶检测，复合光谱，多变量回归，预处理 Abstract Near-infrared is spectroscopyanalysis cost，noninvasive，not techniquerapid,low environment．Itisnot suitablefor alSOfor laboratory destroying only analysis，but fastand to in-field real-timeon-line has determine analysis．Itimportantsignificance milk and concentratedonthe componentsaccuratelyrapidly．ThiSPapelis on andmilk basedon milk model preliminarystudy componentsanalysis optimization Near-Infrared combined SpectroscopyAnalysis，including ofoutliers，datapretreatment。 Themainresearchcontentofthedissertafioninvolves： ． with abstractionof isstudiedmultivariate spectralsignal Firstly,the interesting method．Th