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关于巴彦淖尔市番茄产业又好又快发展思考番茄产业是近年来在内蒙古巴彦淖尔市发展起来的新型产业，被称之为“红色产业”。从20世纪80年代末试种加工型番茄，1995年引进第一家番茄加工企业――台湾泰顺公司，在这之后临河糖厂和万野公司相继生产番茄酱。2002年以前，巴彦淖尔市番茄产业一直处于小规模生产阶段，番茄酱加工能力3万吨左右，番茄种植面积不足4万亩。随着全市经济结构、产业结构的战略性调整，特别是从2003-2007年，中粮屯河、新疆中基、意大利大罗素等企业来巴彦淖尔市投资兴建番茄加工业，以及一批本土加工企业的建成，全市番茄产业进入快速发展期。 截至2009年底，全市番茄种植面积达46万亩，平均亩产5吨；全市番茄加工厂发展到41家70条生产线，形成日处理番茄6万吨，生产番茄制品59万吨的能力。2009年巴彦淖尔市农牧民人均纯收入达到7342元，其中来自番茄种植业纯收入697元，番茄加工业已成为巴彦淖尔市农畜产品加工业的重要支柱，番茄种植已经成为农业增效、农民增收的重要组成部分。 一、巴彦淖尔市发展番茄产业的有利条件 （一）资源优势明显 巴彦淖尔市土地资源丰富，日照时间长，光照充足，降水少，空气相对湿度低，雨热同季，非常有利于番茄的生长；海拔高，昼夜温差大，有利于干物质的积累，番茄红素含量高达10毫克/100克以上，高于新疆的含量；番茄可溶性固形物含量达到5%以上，生产的番茄酱酸甜适度、口感好；在巴彦淖尔市种植的番茄病虫危害少，霉菌少，基本不使用农药，属于绿色食品；有黄河水自流浇灌土地，旱涝保丰收，原料供给有保障；做1吨浓度为28%―30%的番茄酱，在新疆至少要用6.5吨番茄，在巴彦淖尔市有6吨就足够了；巴彦淖尔市现有耕地面积1000万亩，其中有水浇地850万亩（其中井库灌溉面积30万亩），除去1/3的低产田，有500万亩可种植番茄，按照五年轮作倒茬，每年可安排100万亩的番茄种植面积。另外，番茄制品主要销往国外市场，和新疆相比离口岸近，运输成本低，有着区位优势；河套地区土地肥沃，技术成熟，种植番茄比较效益好，农民种植番茄的积极性高。 （二）番茄制品消费市场空间大 番茄是当今世界上最受欢迎的蔬果之一，不分贫富贵贱，不分地域，从美洲到大洋洲，从欧洲到亚洲，番茄满足了众人的口腹之欲。番茄制品因含丰富的人体不可缺少的番茄红素，同时还含有碳水化合物、有机酸、多种氨基酸、β－胡萝卜素、维生素C和维生素E等营养物质，更受到发达国家人们的喜爱。美国人年均消费新鲜番茄只有8kg，而消费番茄加工制品42kg，欧洲、中东、日本等国人均消费也很高。有数据显示，近几年来世界对番茄制品的消费量以年均3%的速度增长，每年国际市场番茄制品的贸易量不断增长。国内市场也值得关注。中国人年均消费新鲜番茄18kg，而番茄制品则很少食用。随着生活水平的提高、收入的增加，人们将逐步青睐于番茄制品，从发展的角度看国内市场潜力也很大。 （三）番茄红素潜在的市场空间广阔 番茄红素是目前为止在自然界中发现抗氧化能力最强的类胡萝卜素，其清除单线态氧的速率常数是抗氧化剂维生素Ｅ的100 倍，是β－胡萝卜素的两倍之多。根据医学临床研究，番茄红素可以捕获其他的体内自由基，具有预防多种癌症、降低动脉粥样硬化的发生、减轻体内亚硝基化反应等具有许多保健功效，而且对糖尿病、高血压和前列腺炎的防治十分有效。番茄红素是很有前途的一种功能性天然色素，可以广泛地应用于保健食品、医药、化妆品和天然色素等行业，被誉为“21 世纪保健品的新宠”、“新世纪的魔幻美食”。近年来，以番茄红素为主要原料开发的保健品在欧美市场成为时尚，呈快速增长的势头。 （四）积累了种植、收购、管理、开拓市场等方面的经验 经过几年的番茄生产和加工的实践，巴彦淖尔市各级领导干部初步了解了番茄加工市场动态、销售渠道、收购管理等基本情况；种植地区广大群众全面掌握了加工番茄规范化栽培技术；农业技术部门落实和指导番茄种植得心应手、并有所创新；企业工作人员生产管理和质量监测水平进一步提高。所有这些都为巴彦淖尔市大力发展“红色产业”奠定了基础。 二、制约巴彦淖尔市番茄产业发展的主要问题 （一）塑造番茄制品的品牌滞后 从目前巴彦淖尔市番茄制品的种类看，主要生产大包装浓度不一的番茄酱、部分番茄整粒和番茄丁，小包装也只是开始试生产，番茄制品的深加工和先进发达地区相比差距还很大。在品牌建设上，更是滞后于番茄产业的发展。品牌是一个地区、一个企业生存与发展的支撑点，是提高市场竞争力的关键所在，世界范围内适宜种植加工型番茄的地区并不多，而巴彦淖尔市是加工型番茄生产的优势地区，但是目前还没有打响“河套”这个具有地域优势的品牌。 （二）对企业创新性发展扶持不够 从目前发达国家对番