20111103231606高三阶段性测验（二）畜禽与饲料.docVIP

高三阶段性测验（二） 第一部分（选择题 共20分） 一选择题（每题1分，共14分） 1.下列那种营养物质产生的热增耗最大（C ） A碳水化合物 B脂肪 C蛋白质 D维生素 因为蛋白质食物在胃和小肠中都可被消化，代谢时间长 A脂肪 B粗纤维 C蛋白质 D维生素 4.对于成年动物来说，（ C ）是必需氨基酸。 A谷氨酸 B、酪氨酸 C、缬氨酸 D、精氨酸 5.猪日粮中含玉米量不应超过（ A ）。 A、50% B、55% C、60% D 65% 6.总能与粪能之差为（C ） A净能　　　B代谢能　　C消化能　　　　　　D热增耗 7.维生素E、Zn的缺乏会导致公母畜的（ B ）下降。 A消化能力 B、繁殖能力 C、造血能力 D、生长能力 8.畜禽皮肤经紫外线照射，可产生（ C ）。 A、维生素K B、维生素D2 C、维生素D3 D、维生素A 9.动物维持生命可以利用的能量只能是（ D ）。 A、热能 B、光能 C、机械能 D、化学能 10.碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源是（ D ） A 半纤维素 B 纤维素 C 寡糖 D 淀粉 11不属于维持净能的是（ D ）。 A、基础代谢B、随意活动C、维持体温D、繁殖 12饲料在畜禽口腔内的消化方式主要是___A_______。 A物理性消化 B化学性消化 C微生物消化 D机械消化 12测定Ash高温电炉的温度是（ C ） A150摄氏度 B270摄氏度 C550摄氏度 D650摄氏度 13下列不属于钠氯的主要营养作用的是（ D ） A维持体液的渗透压 B提高畜禽的食欲 C刺激唾液的分泌 D调节钙磷的代谢 14动物的营养物质中，____C______是动物体氮的唯一来源。 A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D水 二判断题（每空1分 共6分） 1.猪对食物的消化主要依靠微生物的消化作用，而化学性的消化作用较小。（　x ） 2.镁参与遗传物质DNA和RNA的合成。 ( x) 3.表观消化率高于真消化率。(x ) 4.我国各地区都缺硒，都应在饲料中补硒。(x ) 5.类脂肪中的蜡质无营养价值。(x ) 6.植物体不含维生素A，主要来源于动物。（ x ） 第二部分（非选择题 共 100 分） 三、填空题（每空0.5分 共22分） 1.动物体水的来源包括（ 饮水 ）、（饲料水 ）、（代谢水）三个方面。 2维生素以（辅酶）和（催化剂）的形式广泛参与体内的代谢反应 3植物中的无氮浸出物主要是(淀粉)，而动物体内的无氮浸出物主要是(葡萄糖)和(糖原)。 4.植物中的磷主要以（植酸磷 ）的形式存在，利用率较低。通过添加（ 植酸酶 ）可以提高其利用率。 5.反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（ 挥发性脂肪酸 ）为主. 6.中国鸡采用（ 代谢能 ），猪采用（ 消化能 ），牛采用（ 净能 ）来评定饲料能量的营养价值。 7.脂类在瘤胃微生物作用下，不饱和脂肪酸变成（ 饱和脂肪酸 ）. 8.蛋白质的基本结构单位是（氨基酸 ). 9.动物对营养物质的总需要等于（ 维持需要 ）和（生产需要 ）之和。 10.常规玉米—豆粕日粮，对于鸡来说第一限制性氨基酸为（甲硫氨酸 ） 11.动物消化的方式为（物理性消化）（化学性消化）（微生物消化）。 12.动物所需要的能量来源于饲料中的三种有机物：（ 糖类 ）（脂肪）和（蛋白质 ）。 13.动物采食饲粮的脂肪除直接供能外，多余的转变成（ 体脂肪 ）沉积。 14.钴是维生素（B12 ）的成分。 15.脂溶性维生素包括（VA ），（ VD ），（VK ）和（ VE ）。 16缺磷会引起幼龄动物（软骨症 ），成年动物则（骨质疏松症 ）。 17为避免变更饲料对养殖动物造成应激，变换饲料应（ 逐渐进行 ）。 18脂肪氧化产生的能量是糖内的（ 2.25 ）倍。 19雏鸡出现“观星病”，是日粮中缺乏（ VB1 ）。 20与Se共同发挥抗氧化作用的是（ VE ）。 21净能=代谢能-（ 体增热 ） 22粗蛋白质包括（ 蛋白质 ）和（氨化物 ） 23饲料中（粗蛋白）和（粗纤维）的含量对饲料消化率的影响最大。 24（钙）和（磷）是机体内含量最多的常量矿物质元素。 四