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《商品知识》 期末试卷 班级 姓名 一、填空题：（在下面的空格栏上填写正确的答案。每空格 1分，共15分） 1970年， 超市委员会制定了通用商品代码UCP。 请写出塑料的英文缩写 聚丙烯塑料 ；蜜胶塑料 ； 纸张的外观质量主要是指 、 、 和纸病。 控制和调节仓库温湿度中通风的方法有 和 。 商品是有目的的劳动产品，可包括 、 、 和利益。 影响商品质量的外部因素有 和 。 商品出库中有三先出原则指 、 和易坏先出。 单选题（在下列每小题中，选一个最适合的答案。每小题1分，共20分） 1.粮食在储存过程中，进行有氧呼吸，将淀粉分解为葡萄糖，葡萄糖被氧化为水和（ ），并产生热量。 A.酒精 B 脂肪酸 C.一氧化碳 D.二氧化碳 2. 下列是商品的是（ ） A、B、C、D、、（ ）A、B、C、D、、是（ ）。A、B、 C、 D、A、 B、 C、 D、”干型葡萄酒含糖量在（ ） A. 0.3%以下； B. 0.4%以下 C. 0.5%以下 D. 0.6%以下 8.仓库中的害虫（蛾类、螨类、白蚁等）是 （ ） A.哺乳动物 B 变温动物 C.恒温动物 D.甲壳动物 9. 汽车上的玻璃属于（ ） A.石英玻璃 B 套料玻璃 C.钢化玻璃 D.镭射玻璃 10.陶瓷制品中，我国制定的日用陶瓷分类标准的陶器吸水率是（ ） A.大于3% B 不大于3% C.不大于2% D.大于2% 11、 选择 远离放射源的标志图形是（ ） 12、 下列一般采用袋型包装的是（ ）。 A、 B、 C、 D、（ ） A、 B、 C、 D、 A、 B、C、D、 A、B、C、D、（ ）A、 B、 C、 D、（ ）A、 B、C、 D、（ ） A、B、C、D、A、B、C、D、. 塑料的线膨胀系数大，尺寸不稳定，不太适合制造精密件。???????????????? （???????? ） 2. 塑料生活中使用广泛，不宜出现老化现象。?????????????????? ?????????????? （???????? ） 3. 白酒属于蒸馏酒，酒液清晰透明，芳香浓郁，酒度偏高。???????????????????? （???????? ） 4.冷冻储存的温度一般在 -10~0 摄氏度，可以较长时间储存。 （ ） 5.一昼夜中，气温最高出现在中午12时~ 13时 。 （ ） 6.饱和湿度随温度的降低而增大。 （ ） 7.?????? 玻璃使用时不能接触氟化物，如氢氟酸等。???????????????????????????? （???????? ） 8. 酚醛塑料又称电木，是热固性塑料，没有毒性，可做食物容器 。?????????? （???????? ） 9. 有机玻璃是热塑性塑料，具高透明性，有“不碎玻璃”之称，但表面硬度低。 （???????? ） 10.相对湿度=绝对湿度/饱和湿度x100%；相对湿度越大，空气越潮湿.( ) 五. 名词解释 （每小题3分，共9分） 商品： 2 运输包装： 3. 商品的检验： 六. 简答题 （每小题4分，共16分） 1. 简述商品储存的作用哪些？ 2.简述仓储商品的养护措施？ 3塑料的优缺点各有哪些？ 4简述提高商品质量的意义？ 七. 案例题（每小题10分； ） 1. 我国通常对商品分成大类、中类、小类、品类、品种，请对商品细目是 美国蓝带啤酒 按其上的等级进行分别命名？ 2