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海峡福州高厨学校 教学原则：“培养厨师精英，免费高薪就业” 省厅政府直属的正规培训学校 办学宗旨：“建设一流名校、打造优势专业、培养创新人才” 学校简介 海峡福州市厨师学校成立于1994年，是福建省最早办学的老牌厨校，是众多烹饪学校中唯一隶属于福建省劳动和社会保障厅、全省规模最大的唯一专业正规的厨师培训学校，学校坐落在现代化商业大都市福建省会城市福州，校园环境幽雅，风景秀丽，福建师范大学、福建交通学院、福建警官学院、福建金融学院等众多知名高校集中连片，学校教学楼、宿舍楼、实践楼楼群错有致，是求学成材的理想园地。学校交通便利，能同时容纳4000名学生学习和生活，是国家大型烹饪人才重点培训基地、国家职业技能鉴定中心、福建省出国签证厨师定点培训基地、高级厨师培训学校、全国数千家大型酒店、高星级宾馆饭店定点委培单位。 课程设置 三年制烹饪中专班?? 两年制精英大厨班?? 一年制厨师全能班?? 半年制厨师专修班?? 三个月厨师提高班?? 课程内容 实践为主： 1、八大系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜； 2、精品各大菜系、各大菜系创新菜； 3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系名师导师训练； 4、各大菜系经典名菜、官府菜； 5、各大菜系高档菜； 6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作； 7、各菜系点心、流行川点、南北各大流派名点； 8、各类烧烤制作； 9、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜； 10、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕； 11、西式点心、面包、蛋糕制作； 12、西餐制作； 13、日本料理制作； 14、冷饮制作； 15、烹饪全面刀功、锅功； 学习环境 福州厨师培训学校 世界厨师看中国 中国厨师看海峡 海峡福州高厨学校 厨师行业的领跑者