【饮食文化论文】电影中饮食的符号学研究.docVIP

　　【饮食文化论文】电影中饮食的符号学研究 【摘 要】：德国哲学家恩斯特·卡西尔曾提出，人是符号的动物，人类生活的典型特征即在于能够发明和运用各种符号，从而创造出一个“符号的宇宙”——“人类文化的世界”，符号是把人与文化联结起来的媒介，饮食符号就是这样一种媒介。被意大利诗人和电影先驱者乔托·卡努杜称为“第七艺术”的电影，自诞生之日起就与饮食符号结下了不解之缘。迄今为止的一百多年间，作为一种特殊的象征符号，食物及饮食行为存在于各类电影作品中。或为叙事的载体，或为情感表达的依托，或是文化内蕴的表征，影片中的人物、情节均与之息息相关，电影导演和电影符号学家们一直对其电影价值与学术价值予以极大的关注。 关键字:电影,饮食,符号 　　本文拟从电影符号学的角度切入，通过对特定电影作品的文本观照，透过饮食符号的能指探究其背后的所指，考察观影主体的心理机制，剖析与创作主体双向互动中可能存在的问题，思考如何更好地运用饮食符号增强电影的直观审美性、艺术感染力和观众的认同感。 　　绪论首先提出选题缘起与研究意义，然后进行相关文献及研究现状的综述，最后介绍研究方法与创新之处。 第一章以提供理论支撑为目的，进行电影符号学理论及电影饮食符号的相关概述，包括电影符号学的起源与发展，电影中饮食符号的历史溯源，及如何运用电影符号学方法研究饮食符号。 第二章按照所指的不同并选取代表作品为例对电影中饮食