王妃妹 我国肉类工业的发展现状与前景概要1.docVIP

科技写作与文献检索 课程论文 我国肉类工业的发展现状与前景 Our country flesh kind industrial development situation and Prospects 学生姓名 王妃妹 学 号 201011211121 课 程 号 所在学院 食品科技学院 所在班级 食品1101 任课教师 毛伟杰 提交时间 2012年 06 月 13 日 目录 摘要 1 前言 2 1 我国肉类工业的发展现状 1. 1 规模化养殖供给量较小, 肉类市场稳定难…………………………………….........2 1. 2 工厂化屠宰比重较小, 肉品安全保障难……………………………………….........2 1. 3 冷链化流通比重较小, 品种调整难……………………………………………………….3 2、当前我国肉类工业发展面临的新机遇........................................... 3 3、我国肉类工业发展的前景……………………………………………………………… 参考文献 .....................................5 【摘要】 改革开放以来，中国畜牧业在国民经济中的地位发生了根本性变化，畜牧业已成了我国农村经济中相对独立的支柱产业。而肉类产品则一直是畜产品中的重中之重，肉食消费一直是我国“菜篮子”工程中的主要关注对象，其供给状况及价格变化直接关系着城乡居民的生活及农民的收入。肉类产业的发展对中国面向21世纪社会经济发展具有重要地位和作用。然而目前中国肉类产业正面临市场转型的关键阶段，大企业之间的竞争日益激烈，产品多样化、高质化、卫生化的呼声日益提高，肉类产品的市场竞争逐渐由价格竞争转向价格、服务和质量的多样竞争，因此这对我国目前的肉类生产企业和产业体系都提出了更高的要求。同时随着加入WTO，来自国外同类产品的竞争压力日益增大，国际市场上农产品竞争也越发激烈，传统的农业保护措施也将逐渐失去原有的作用。在这种背景下，中国的肉类产业需要适时灵活的调整产业政策，才能经受住来自国内外的重重考验 【Abstract】 Since China takes reformation steps, the status of Chinese cattle breeding industry has changed radically, Chinese cattle breeding industry has become the underpinning industry in rural economy. As the most important product of livestock, meat product is always the focus of Vegetable Basket Project, which supply condition and price variety straightly influence residents’ life and peasants’ income. The development of Chinese meat industry has important effect to community and economy in 21th century. However, Chinese meat industry is facing the market changing at present, the competition between big enterprises is scorching increasingly, the form of market competition of meat industry is changing from price competition to the integration of price, service and quality competition, which gives a higher demand to Chinese meat industry. At the same time, China has entered WTO, the competition pressure from the oversea congener augments increasingly, conventional safeguard to agriculture w