耕绿有机园地.PDFVIP

有機農產品找到新方向     耕綠有機園地 ◎耕綠有機園地創始人 辜宗道 「你小孩的身體老是不好，要不要試著給小孩吃有機食 從消費者變成經營者，首先遇到的就是專業能力不足。雖 品，說不定可以改善小孩的身體情況？」因為這一段話開啟 然我們夫妻都是園藝科畢業，但有機涉獵的範圍太廣，於是 了我與有機食品的結緣。 四處請前輩技術指導如何加盟，同時把握每一個可以進修的 機會，例如營養課程、商品教育課程、食品展、有機食品展。 因為工作的關係，難免疏於照顧有嚴重過敏的孩子，導致 為了了解別人的經營，開車南觀北察，拜訪全省有機店家， 孩子一年住院三、五次，是稀鬆平常的事。經朋友的介紹， 從店面、商品採買、擺設、舉辦活動、教學及顧客服務等等。 開始買有機食品照顧家人，經過一段時間的食用，孩子身體 這一切，只為提供埔里鄉親最專業、最適切、最貼心的服 的情況果然顯著改善了，生病住院的次數減少了，過敏的發 務，期待成為埔里有機食品的領頭羊。 生也降低了。 開有機店　照顧鄉里及自己　 成為埔里鎮有機食品領頭羊 在食用有機食物的過程中，唯一讓我們感到困擾的是，在 埔里鎮上採買有機食品不太容易。為了買齊所需要的有機食 品，總要跑到台中市採買。因此想，埔里的有機同好如果跟 我一樣也想採買有機食品，可能也要面臨同樣的困擾，在 94 年 3 月興起了開有機店，以方便埔里鎮上有機同好和自 己的念頭。 耕綠因「有機農產品專櫃（區）」找到新方向 有機使人健康　讓環境也因有機而健康　 每每思及，為了改善家人健康而踏入有機經營的行列， 總會以相同的『心』對待每一位來到店裡的顧客，如同家 人一般照顧。因為這樣的理念，夫妻倆雖然是學園藝的， 仍要不斷敦促去學習，我學「有機農業栽培課程」、「有 機農糧產品驗證稽核人員」、「有機農糧產品加工分裝驗 證稽核人員」等課程；妻子努力學營養，我們才能全心全 意照顧「耕綠有機園地」這個大家庭的成員。 設置「有機農產品專櫃（區）」的挑戰　 在此同時，我們也不斷向每一位客人解說設置專櫃（區） 經營多年下來，最常碰到客人詢問：「這真的是有機的 的意義，並請他們建議農委會要利用媒體等各種管道宣傳， 嗎？」、「你們的有機醬油是哪一種？」諸如此類的問題。 讓消費者了解設置「有機農產品專櫃（區）」的精神及對 每當聽到這類詢問，總會耐心跟顧客解釋再解釋，卻沒有 消費者的效益，因而能激勵更多經營者設置，帶來供應端 一個徹底解決之道。偶然間，在網路上看到『有機農產品 與需求端的互信，並為環境盡分責任。 專櫃（區）』，卻不清楚那是什麼？直到同學來訪時，清 期許經由自己的努力、支持我們的顧客及照顧我們農委 楚向我們說明，於是當下決定參與行政院農業委員會推動