2016养殖技术—养牛学（农业版）电子教案：牛的生产01.docVIP

牛的生产 第一节??牛的消化特性及品种? ??一、教学目标：? ?????1.知识目标：了解牛的食性及消化特点，品种分类。掌握不同用途牛的主要品种。? ?????2.技训目标：根据牛的外貌认识其生产性能。?? 二、教学重点与难点?? 1.教学重点：掌握不同用途牛的主要品种????? 2.教学难点：准确识别牛的品种及生产性能? 三、教学方式：讲授? 四、教学课时：6课时? 五、教学内容? （一）牛的生物学特性? 1.牛的食性及消化特点? ?（1）采食：牛以采食植物性饲料为主，采食量大，速度快，咀嚼不细。?????????????????? （2）反刍：包括逆呕、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽四个过程。? （3）消化：牛是复胃消化。? 2.生活习性?? （1）睡眠?? （2）群居性?? ?（3）记忆力强，听觉、视觉和嗅觉灵敏? ?3.繁殖特点：公牛性反射强，射精快。母牛发情持续时间短，在交配结束后排卵，难产率较高。? ?4.环境适应性：牦牛耐寒，水牛喜水，黄牛耐寒不耐热。? 5.其它：性情温顺? （二）牛的品种? 1.乳用牛品种? （1）中国黑白花奶牛：? 特征：黑白花。体型:?后躯比前躯发达，成楔形；皮薄骨细，乳房发达，乳静脉粗大弯曲。体重??成年奶牛体重为550—600千克。? （2）其它：荷斯坦牛，娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛、瑞士褐牛。? 2.肉牛品种? （1）海福特牛：中小型早熟、肉用品种。? （2）利木赞牛，体型好、早熟、耐粗饲、生长快、出肉率高。? （3）夏洛来牛：大型肉用，适应能力强? （4）安格斯牛：早熟、生长快、出肉率高、适应能力强、耐热耐旱。 ?3.乳肉兼用型品种? （1）西门塔尔牛：体型大、耐粗饲、适应能力强。杂交改良利用好。? ?4.我国黄牛品种?? （1）蒙古牛??（2）延边牛??（3）秦川牛??（4）晋南牛? （5）南阳牛鲁西黄牛? 5.水牛品种? （1）沼泽型水牛：滨湖水牛、德昌水牛、温州水牛? （2）摩拉水牛：体型大、耐粗饲、适应能力强。杂交改良利用好。? 6.牦牛外貌粗野，体型健壮，性晚孰，季节性发情。与普通牛杂交后代为犏牛。体型小，生产性能低。? ? 第二节??牛的选择与品种改良? 一、教学目标：? ?????1.知识目标：了解牛的体形外貌与生产性能的关系，掌握牛的选配原则，改良方向。? ?????2.技训目标：根据牛的体形外貌评估生产性能。? 二、教学重点与难点 1.教学重点：牛的选配原则，改良方向? 2.教学难点：体形外貌与生产性能的关系? 三、教学方式：讲授? 四、教学课时：7课时? 五、教学内容??????? （一）牛的体形外貌? 1．牛的体形外貌与生产性能的关系? 2．牛体各部位的名称? （1）头颈?（2）前躯?（3）中躯?（4）后躯? 3．不同用途牛的外貌特点? （1）乳用牛的外貌特点：侧、前、俯望均呈“楔形”。“三宽三大”背腰宽、腹围大；腰角宽，骨盆大；后裆宽，乳房大。? ??（2）肉用牛的外貌特点：侧、前、俯望均呈“长方形”。“五宽五厚”额宽颊厚；颈宽垂厚；胸宽背厚，背宽肋厚；尻宽，臀厚。? （二）牛的选择与选配? 1．牛的选择? （1）犊牛的选择?（2）后备牛的选择?（3）成年牛的选择? 2．牛的选配? （1）个体选配? （2）公牛质量高于母牛? （3）避免近亲交配? （4）校正和改进不良性状和品质? （5）共同缺点或相反缺点的不宜相互交配? （三）牛的品种改良? ?1．牛的品种改良及其方法? （1）级进杂交（改选杂交）?（2）导入杂交?（3）育成杂交?（4）经济杂交?（5）轮回杂交? 2．黄牛改良? ?（1）肉用杂交组合? ♂（西、利、夏、安、海、中国黑白花）×♀（本地黄牛）=增大体型? （2）乳用杂交组合? 级进杂交：♂中国黑白花×♀（本地黄牛）=改变生产方向???? 3．水牛的改良? ♂摩拉×♀（本地水牛）=役、乳、肉? （四）牛的编号与育种记录????? 1．牛的编号???? （1）打耳号法? （2）冷冻烙号法 （3）耳标法? 2．牛的育种记录? （1）做好记录?（2）系谱记号?（3）生产记录?（4）繁殖记录? ? 第三节??牛的繁殖? 一、教学目标：? ?????1.知识目标：了解母牛的发情特点，掌握发情鉴定方法、适配时间、妊娠症状、预产期推算、临产预兆、接产助产、新生犊牛护理。? ?????2.技训目标：能正确进行发情鉴定，掌握接产助产、新生犊牛护理方法。? 二、教学重点与难点? ????1.教学重点：母牛的发情特点，接产助产，母牛的产后护理? 2.教学难点：发情鉴定方法、人工授精? 三、教学方式：讲授? 四、教学课时：12课时? 五、教学内容? （一）母牛的发情? ??1．母牛的发情特点：? 发情时间短，排卵快? ②发情结束后排卵? ③母牛发情后的出血现象? 2．母牛的