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荔堡! 多途径让中班幼儿感受 “食趣” 姜 莹 (上海市静安区常德书法幼儿园，上海 200000) 中图分类号：G612 文献标识码：A 文章编号 ：1671-0568 (2012)03-0175-02 问题 的提 出： 一 、 在一 日生活的各个环节 中融入食趣 。以此激发 1．对于学龄前儿 童来说 ，正处于生 长发育的旺盛时 孩子对膳食的兴趣 ‘ 期 ，大脑和神经系统发育迅速 ，各个器官逐渐成熟和完 对于刚刚进入中班不久的孩子来说 ， “有营养 的东 善 ，须要充足 “食养”，合理 的食养不但有益生长发育 ， 西”就是 “我要吃、喜欢吃的东西”，个别幼儿还存在挑 同时可增强体质。提高智力，增强抗病力。 食偏食 ，不爱吃蔬菜或是有味道的食物 。因此 ．对幼儿 2．现在的年轻家长对幼儿膳食营养不了解或存在营养 进行 良好的营养健康教育很有必要。 误区：有的家长盲 目认为贵的一定是好的 ，进 口的总 比 结合 好《吃的食物》主题以及 “四趣”课程的研究 ， 国产的好；有的家长为图方便经常给孩子吃一些速食产 我将这个 以往有所忽略或匆匆带过的主题 内容再次细细 品：有的家长因为溺爱而一味满足孩子不合理的饮食要 研究 ，将主题 目标消化 、吸收、融入到一 日活动的环节 求……以上种种 ，造成幼儿存在一些不 良饮食习惯 ，如 中。我发现 ：孩子们开始更多的关注食物的营养 、作用 挑食、不愿吃饭 、不会吞咽、不能吃粗粮、吃饭要人喂、 及它的衍生产品．增进了幼儿选择健康食物的能力。 汤要泡在饭里才愿意吃，等等。 【游戏中】 3．幼儿园对幼儿的膳食非常关注，在制定食谱上会考 “大食汇”——孩子们不再仅仅满足于肯德基、麦当 虑到品种多样 ．米面结合。但很少会关注到四季与饮食 劳或是披萨，还会根据个别化学 习中的 《食物金字塔》 的关系．对特殊体质的幼儿 (肥胖 、营养不 良、贫血等 游戏进行配菜．形成一个又一个的套餐。 特殊儿童)也无针对性的食谱制定。 “小超市”——原来总是抢购一空的饮料现在有些受 4．打造上海市静安区常德书法幼儿园 (简称我园，下 到冷落，取而代之的是鲜榨果汁生意红火。 文同)的营养品牌已经被列入我园四年规划 ，而对 “食 “娃娃家”——原来不受欢迎的胡萝 卜、大蒜、洋葱 趣”的研究也是我园营养研究的一块重点 。毕竟 。再有 等现在也能在桌子上看见 了，做客时若正遇 到 “妈妈” 营养的食物 、餐点．如果幼儿不愿意吃也是没有意义的。 在给娃娃喂饭 ，或许还能听见妈妈在说 ： “多吃点，样 综上所述 ．结合中班幼儿的年龄特点和生长需要 ， 样都要吃的”谆谆教导。 通过游戏、生活、学习、运动等一 日生活的各个环节 、 “地铁”站台的广告墙上 。贴满了孩子们收集来的有 各种动手操作 、实践探索的大活动 、家园之窗的家长宣 关 “山楂”、 “玉米”、 “橘子”的衍生 品图片 。这是孩 传 、家长预约听课等途径，开展有关中班幼儿食趣 、食 子们在吃了 “美味糖葫芦”之后 的发现：平时水果店里 养的行动研究。 的山楂是酸酸的．而糖葫芦上的山楂却是甜甜的。 “还 提供锻炼 自我、展示 自我的舞台。通过 “普通话 比赛 ”、 种展示活动 ，使每位保育员 的长处和才华得到了充分展 “排舞比赛”、 “做操比赛”、 “唱歌展示”、 “团队拓展 示 ．他们实现了自我价值 ，被尊重和认可的需要得 到了 训练”、 “讲故事比赛”等 ，使保育员在不断地 自我超越 满足 ，自信心不断