中西饮食习语的礼貌语用对比.pdfVIP

第 lO卷 第 5期 淮海工学院学报 (人文社会科学版) Vo1．10 No．5 2012年 3月 JournalofHuaihaiInstituteofTechnology(Humanities8-SocialSciencesEdition) Mar．2012 D()I：10．3969／j．issn．2095—333X．2012．05．018 中西饮食 习语 的礼貌语 用对 比 王 宁 (常州大学 外 国语学院，江苏 常州 213l64) 摘 要 ：饮食 作 为人们 重要 的活动之 一 ，承 栽 了丰 富的文化 内涵 。饮食 习语 是一 种特 殊 的民族 文化 载体 。在 中西方的饮食 习语 中，既有 正面 赞誉 礼貌 原 则 的不 完 全N-应 ，也有 负面贬 损 语 用 的不对 称 ，因此 ，研 究对 比 中西45．食 习语 礼 貌语 用 的规 律 ，并把握 其 礼 貌语 用 的原则 ，无疑 有益 于跨 文化 交 际 的和 谐 与成功 。 关键 词 ：中西方 ；饮食 习语 ；对 比 ；礼 貌原 则 中图分类 号 ：TS971；H3l5．9 文 献标 识码 ：A 文 章编 号 ：2095—333x(2O12)05—0057—04 从人类 的生存 发 展 角度 来 看 ，饮 食 是 人类 的本 上都带有 限制 的词 的序 列 ，其功能相 当于一个单独 能 ，是 人类 维持 生 命 和 种族 繁 衍 的能量来 源 。随着 的单位 。)习语 的范 围很广 泛 ，包 括成语 、谚 语 、俗语 、 生 产 力 的提 高 ，饮 食 不 仅 有 了 内容 ，而 且 有 了形 歇 后语 、惯 用语 、典故 等 。饮食 习语 不仅 描述 了食 物 式—— 一 种 “有意 味的形式 ”。 “吃 ”不仅 是一 种生 理 的生产 、加 工 、分 配 、享用 等活 动 ，还具有 物质需要 之 行 为 ，而 且 是 一 种 社 会 现 象 [】]1。在 中西 方 社 会 文 外 的文 化 内涵 。它积淀 着一个 民族 前人 的劳动和 生 明 的发展 历程 中 ，中西饮 食 习语 不 可避免地 打 上 了 活 经 验 ，透 视 着该 民族 的文化 心态 ，反 映 了该 民族 的 历 史与 民族 、文 明与 文 化 的烙 印 。饮 食 习语 是饮 食 语 用 习惯 ，蕴 含着该 民族 的思维方 式 。 社 会意义 的载体 。近 年 来 ，对 饮 食 习语 的研 究 多集 礼貌是 一种语 用现 象 。礼貌通 常被 理解 为说 话 中在 文化角度 ，如探 讨 饮 食 习语 中的 中西方 风俗 习 人 为 了实现某 一 目的而采取 的策 略 ，比如建 立 、维护 惯 和文 化 内涵 [2]，或 是从修 辞 、隐喻 的角度研 究饮 食 或提 升交 际双方 和谐 的人 际关 系 ，包 括 常规 性 的礼 习语 [。其实 ，饮食 习语 在语 言使 用过 程 中 ，体 现 了 貌策 略 ，间接 性 言语 行 为 的使 用 等 。c6_j9西方 学 者 不 中西方 的礼貌 语 用 原 则 。本 文将 从 礼 貌 语 用 的角 断探 索礼貌 的语 言表 现形式和 礼貌 等级及 其是 如何 度 ，对 比中西 饮 食 习语 的语 用异 同 。 影 响语言选 择 的 ，并提 出 了相应 的 “礼貌 原则 ”。礼 貌原 则是 以说话 人 为中心 的一种社会 学 原则 。英 国 一 、 饮食习语的概念界定和 中西礼貌语用原则