邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测 - 华南农业大学科学技术处.doc

广州市科学技术奖公示表 项目名称 邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测、风险评估及毒性干预研究 项目简介（限800字） 项目背景 邻苯二甲酸酯（PAEs）类化合物作为增塑剂广泛应用于塑料材质中，环境和食品包装材料中的PAEs可通过消化道、呼吸道和皮肤等途径进入人体，产生各种毒性，威胁人类健康。在广州市科技计划重大专项“食品中增塑剂邻苯二甲酸酯类污染物快速检测技术研究与产业化”、广东省教育厅科技创新项目“食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂快速检测技术研究”、广东省教育部科技部产学研结合重点项目“食品安全检测及风险评估科技创新平台”等项目的支持下，项目组开展了PAEs检测技术、神经行为及肝脏毒性、膳食暴露及毒性干预系列研究，以期为环境内分泌干扰物PAEs的风险控制、毒性预防提供技术支撑。 主要内容 （1）PAEs检测技术：建立了检测PAEs总量的HPLC方法和同时检测食品中16 种PAEs的GC-MS方法；制备出4 种高亲和力、高特异性单克隆抗体；开发了6 种快速检测产品：PAEs 总量、DBP快速检测ELISA试剂盒，DMP 和DEP 快速检测CLEIA 试剂盒；PAEs总量和DMP 的GICA 快速检测卡。 （2）PAEs神经行为及肝脏毒性：评价了DBP、DEHP单独和联合染毒诱导的大鼠神经行为毒性，包括对大鼠情绪及认知的影响及可能机制；评价了DEHP染毒诱导的肝组织及氧化损伤、对肝脏生物转化酶及上游调节因子PXR的影响。 （3）PAEs暴露评估：采用总膳食研究方法评估了深圳市人群PAEs的膳食暴露水平，农村及城区人群PAEs暴露的健康风险指数均小于1。 （4）PAEs毒性干预：DEHP、DBP能产生致焦虑作用，外源性γ-氨基丁酸（GABA）可通过改善大鼠神经递质的水平发挥抗焦虑作用；DEHP具有肝毒性，枸杞多糖（LBP）干预可提高肝脏的解毒功能。 创新点 （1）首次开发PAEs 宽谱特异性单克隆抗体，开发产业化应用的 PAEs 宽谱和单特异性ELISA、CLIA 试剂盒和GICA试纸条。 （2）首次采用总膳食研究方法评估了深圳市人群膳食PAEs的暴露评估水平，并 预测了暴露风险。 （3）本研究首次通过动物行为学和毒性试验证实GABA、LBP分别具有改善DEHP、DBP染毒所致神经行为毒性、肝毒性的作用，并阐释其发挥干预效应的机制。 4、研究成果 发表相关论文13篇，其中SCI或EI收录4篇；申报专利3项，其中2项已获授权。 推广应用情况 本项目建立的检测方法在检测机构及食品相关企业开展了示范应用 项目组通过与广州丰华生物工程有限公司并扩展联合广州万联生物科技有限公司珠、海丽珠试剂股份有限公司进行不断产学研合作研发，完成了技术产品开发，并在广州市质量监督检测研究院完成了产品比对验证检测实验，产品检测结果与标准仪器方法一致，可用于试剂样品检测。同时，完成了中试试产，初步实现了产业化，并在佛山中南农业科技有限公司（广东汇信检验有限公司）、广东质检院顺德基地、广州正孚检测技术有限公司、佛山金骏康健康科技有限公司、饶平钱东忠祥调味食品厂、梅州金柚康健康科技有限公司、广州市伯锐贸易有限公司等检测机构及食品相关企业初步开展了示范应用，为食品中塑化剂污染风险监测，保障食品安全发挥了积极作用。 2、本项目暴露评估研究为政府部门提供了风险评估的权威报告，也为同领域研究提供了广泛参考 本项目组论文“方便面和方便米线中酞酸酯的污染现状研究”在台湾塑化剂事件爆出的同时，正在《食品科学》杂志网络上预发表，其中的PAEs污染及风险评估数据引起卫生部、国家质检总局、广东省及广州市质监局的高度重视，项目组及时将评估报告提交给了政府部门。 在暴露评估方面，还发表了《食用油中邻苯二甲酸酯的污染现状及安全评价》、《邻苯二甲酸酯类增塑剂的污染及暴露评估现状》等文章，其中后一篇“污染及暴露评估现状”论文在知网上被下载747次，引用达40次。加上其他PAEs论文，下载合计3774次，引用合计152次。 主要完成人姓名 排名 职称 工作单位 对本项目的主要贡献 柳春红 1 教授 华南农业大学 组织申报、实施、关键技术攻关 孙远明 2 教授 华南农业大学 技术路线制定、关键技术攻关 沈玉栋 3 教授 华南农业大学 快速检测技术研究 杨金易 4 副研究员 华南农业大学 产品研发及推广 黄薇 5 主任医师 深圳市疾病预防控制中心 深圳膳食暴露评估研究 李美英 6 讲师 华南农业大学 毒性研究 刘辉 7 高级 工程师 广东产品质量监督检验研究院 暴露评估及毒性干预研究 雷红涛 8 教授 华南农业大学 快速检测技术研究 徐振林 9 青年教授 华南农业大学 快速检测技术研究 肖治理 10 副教授 华南农业大学 抗体制备及产品研发 王弘 11 教授 华南农业大学 快速