姬松茸胞内多糖碱提取工艺.pdfVIP

第6卷第5期 生 物 加 工 过 程 Sep．2008 2008年 9月 ChineseJournalofBioprocessEngineering · 21 · 姬松茸胞 内多糖碱提取工艺 丁重阳 ，张笑然 ，张 梁 r，王玉红 ，张志才 ，石贵阳 ，章克昌 (1．江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，无锡 214122； 2．江南大学 生物工程学院，无锡 214122； 3．江苏大学 食品与生物工程学院，镇江 212013) 摘 要：为了进一步提高姬松茸胞内多糖得率，采用单因素实验和响应曲面法，对姬松茸菌丝体胞 内多糖碱提取工 艺进行了研究。结果表明优化的碱提取工艺为提取时间4．63h，碱液浓度 1．03moL，L，提取温度60．90℃，液料比 85．85mL／g，在此条件下胞内多糖的提取得率为 (273．49±1．59)mg／g干菌体，明显高于水提取所得到的胞 内多糖 得率。这为姬松茸碱提胞 内多糖理化性质、生理活性等方面进一步的研究提供切实可行的高效提取方法。 关键词：姬松茸；提取；多糖；响应曲面法；液体发酵 中图分类号 ：Q819；Q539 文献标志码：A 文章编号：1672—3678(2008)05—0021—06 Alkalineextractionprocessofintracellularp0lysaccharides from AgaricusblazeiM urili DING Chong—yang一 ，ZHANG Xiao—ran ，ZHANG Liang一 ， WANG Yu—hong，，ZHANG Zhi—cai，，SHIGui—yang，，ZHANG Ke—chang， (1．KeyLaboratoryofIndustrialBiotechnologyofMinistryofEducation，JiangnanUniversity，Wuxi214122，China； 2．SchoolofBiotechnology，JiangnanUniversity，Wuxi214122，China； 3．SchoolofFoodScienceandBiotechnology，JiangsuUniversity，Zheniiang212013，China) Abstract：Alkalineextractingofintracellularpolysaccharides(IPS)fromAgaricusblazeiMurillwasin- vestigatedusingresponse surfacemethodology．Theresultsshowed thattheoptimalextractingprocess conditionsareasfollows：extractiontime4．63h，baseconcentration1．03mol／L ，temperature60．90 oC，liquidtosolidratio85．85mIMg．Undertheoptimalconditions，theextractingratioofcrudeIPSrfom AgaricusblazeiMurillwas(27349±1．591mg／gdrymycelium．Themethodisbetterthanthatofwater extractingandfutherstudyofthecharacteristicsofIPSiseffective． Keywords：AgaricusblazeiMurrill；extracting；polysaccharide；responsesurface methodoloyg ；sub— mergedculture 姬松茸(Agaric