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重新赢回顾客
;柳盛的愿景：;顾客会如何评价柳盛?;顾客的认知;= 看待事物和理解事物的方法;;;;柳盛希望给顾客传递怎样的品牌信息?;我们适应顾客，还是顾客适应我们？;顾客的想法： ;由内至外的思维方式
（按我们的要求服务顾客）;品牌的守护者;如果我们不能好好的照顾我们的顾客,
别的餐厅会很乐意照顾他们。;这些对我们意味着什么？;顾客有可能在他的一生中到我们餐厅消费相当大数额的金钱;损失一个顾客＝？;你知道吗...;声誉;顾客满意吗?;我们能看到冰山的多少?;收集顾客反馈的方法;每年，每月，每周有多少投诉?
每年、每月、每周有多少个询问?
最普遍的询问是什么?
每年、每月、每周有多少个赞扬?
最普遍的赞扬是什么？;如何处理顾客投诉？;正视顾客投诉;对公司而言：;;其它;其它;噪音太大;其它;产品品质
员工的态度
服务速度
餐厅不清洁
员工不主动不回应
错误/遗漏产品;顾客赠予我们的礼物。
高兴地接收赠礼，不计较礼品的外包装如何。;如何赢得顾客:;仔细倾听
目光注视
肢体语言
了解主题
切勿动怒;处理投诉过程中的要点：;角色演练;;顾客在餐厅摔伤
消费者遭受第三人伤害
顾客用餐时被烫伤
在餐厅就餐，钱包被偷了;制定应付突发事件的处理程序。
制定针对性的应对措施和操作程序,并对员工进行培训。
作好应对突发事件的各项物质准备工作。
尽可能地减少突发事件对正常的顾客消费和业务运转的影响和干扰。
遇到严重的店客冲突,应迅速与有关机构取得联系。
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