酚类物质与牡丹试管苗褐变关系的初步分析 - 核农学报.pdf

核 农 学 报　 ２０１６ꎬ３０(１):０２０１~０２０７ ２０１ 　 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＮｕｃｌｅａｒＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ 文章编号:１０００￣８５５１(２０１６)０１￣０２０１￣０７ 酚类物质与牡丹试管苗褐变关系的初步分析 １ꎬ２ ３ １ ２ ２ 符真珠 　 杜　 君 　 何松林 　 王利民　 孟月娥 １ ２ ( 河南农业大学林学院ꎬ河南 郑州　 ４５０００２ꎻ 河南省农业科学院园艺研究所ꎬ ３ 河南 郑州　 ４５０００２ꎻ 河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所ꎬ河南 郑州　 ４５０００２) 摘　 要:为探究牡丹组培褐变过程中产生主要酚酸的成份及含量ꎬ以３ 个牡丹品种(乌龙捧盛、太平红、 凤丹白)试管苗为材料ꎬ利用液相色谱－质谱联用(ＬＣ￣ＭＳ/ ＭＳ)测定了３ 个品种在增殖过程中未褐化与 褐化试管苗体内酚酸的种类和含量ꎮ 结果表明:３ 个品种的牡丹试管苗中均含有苯甲酸、４ －羟基苯甲 酸、咖啡酸、没食子酸、没食子酸甲酯、莽草酸、儿茶酚、芍药苷、３ －羟基－４ － 甲氧基苯乙酮、绿原酸１０ 种酚酸ꎻ没食子酸、４ －羟基苯甲酸、咖啡酸在褐化试管苗中的含量均低于未褐化试管苗ꎻ芍药苷、没食子 酸甲酯、苯甲酸、莽草酸、儿茶酚在褐化试管苗中含量高于未褐化试管苗ꎻ３－羟基－４ －甲氧基苯乙酮在 褐化和未褐化试管苗中的含量存在品种间差异ꎬ在乌龙捧盛和太平红中ꎬ褐化试管苗的含量低于未褐化 试管苗ꎬ而在凤丹白中褐化试管苗的含量高于未褐化试管苗ꎮ 因此ꎬ没食子酸、４ －羟基苯甲酸、咖啡酸、 芍药苷、没食子酸甲酯、苯甲酸、莽草酸、儿茶酚、３－羟基－４ － 甲氧基苯乙酮９ 种酚酸与牡丹试管苗褐 化密切相关ꎬ而绿原酸对牡丹褐变影响较小ꎮ 本研究对解决牡丹试管苗的褐化问题ꎬ提高试管苗质量具 有重要的指导意义ꎮ 关键词:牡丹ꎻ褐变ꎻ酚酸ꎻ液相色谱－质谱联用 ＤＯＩ:１０１１８６９/ ｊ.ｉｓｓｎ.１００￣８５５１２０１６０１.０２０１ 　 　 牡丹(Ｐａｅｏｎｉａ ｓｕｆｆｒｕｔｉｃｏｓａ Ａｎｄｒ.)为芍药科芍药属 变ꎬ这种褐色物质逐渐扩散到培养基中ꎬ毒害整个外植 [１] 体组织ꎬ并严重影响外植体的脱分化和培养物的再分 宿根木本花卉ꎬ是我国传统名花 ꎮ 因其花色艳丽、 气味芬芳ꎬ具有极高的观赏价值ꎬ深受国人的珍惜和推 化ꎬ也是一些植物组织培养能否取得成功的决定性因 [２] 素[１２－１３]ꎮ 褐化发生与外植体体内酚类物质的含量呈 崇ꎬ同时也得到了世界各国人民的青睐 ꎮ 牡丹传统 的繁殖方法主要为播种、分株和嫁接ꎬ但这些方法均具 正相关ꎬ而酚类化合物种类较多ꎬ不同植物类型所含的 [３] 酚类物质种类各不相同ꎬ寻找酶促褐变的主要底物能 有一定的局限性 ꎬ因此牡丹组织培养技术越来越受 [１４] 到人们的关注ꎮ 然而由于牡丹在组织培养过程中普遍 为控制组培褐化提供重要的理论依据 ꎮ 本研究以 存在褐化现象ꎬ严重影响外植体的生长和分化ꎬ阻碍了 酚类化合物代谢为突破口ꎬ对３个牡丹品种的未褐化 牡丹组培快繁技术在实际生产中的应用[４－６]ꎮ 试管苗和褐化试管苗体内的酚酸类物质进行定性定量 近年来ꎬ国内外学者针对牡丹组培褐变现象做了 分析ꎬ了解试管苗体内酚酸