水果罐头中苯甲酸(钠)山梨酸(钾)脱氢乙酸(钠)和糖.PDFVIP

20 11 11 21 11 Chinese Journal of Health Laboratory Technology ，Nov 20 11 ;Vol 21 No 11 2647 中国卫生检验杂志 年 月第 卷第 期 【 】 化学测定方法 ( )、 ( )、 ( ) 水果罐头中苯甲酸 钠 山梨酸 钾 脱氢乙酸 钠 和糖精钠的 反相高效液相色谱法测定 刘新江 ( ， 830011) 乌鲁木齐铁路局疾病预防控制所 乌鲁木齐 ［ ］ : ( )、 ( )、 ( ) 摘要 目的 建立反相高效液相色谱同时检测水果罐头食品中苯甲酸 钠 山梨酸 钾 脱氢乙酸 钠 和甜味剂糖 。 : pH7 ． 0 ， 10 min ， 0 ． 45 m ， 精钠的分析方法 方法 样品液调节 定容至适当体积后 超声提取 最后经 μ 针式滤头过滤 进 10 l 。 YWG － C 4 ． 6 mm × 25 mm ，10 m ， :0 ． 02 mol / L (V∶ V)= 10 ∶ 90 μ 滤液上机检测 选用 18 μ 分析柱 甲醇 醋酸铵溶液 流动 ， 1． 2 ml / min ， 230 nm ， ， 。 : 12 min 。 相 流速 波长 下进行检测 以保留时间定性 峰面积定量 结果 一次进样分析仅需 在 1． 0 g / ml ～ 200 ． 0 g / ml ，R 0 ． 9995 。 、 、 μ μ 内线性正相关 都在 以上 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸和糖精钠最低检测浓度依次分 1． 7 mg / kg 、1． 2 mg / kg 、3． 0 mg / kg 、2 ． 8 mg / kg ， 96% ～ 110% ， (n = 7) 3% 。 : 别为 回收率为 相对标准偏差 小于 结论 该法准 、 、 。 确 快速 简单能够同时分析测定水果罐头中这四种食品添加剂 ［ ］ ; ; 关键词 高效液相色谱法 食品添加剂 水果罐头 ［ ］ O657 ． 7 + 2