糖尿病友保健食品的认识.PDFVIP

糖尿病友保健食品的認識 高雄長庚醫院營養治療科 營養師 黃寶嶔 保健食品 營養食品 健康食品 有機食品 機能性食品 健康食品的定義 提供特殊營養素或具有特定之保健功效。 特別標示或廣告「提供特殊營養素」或 「具有特定之保健功效」。 以上一為本質、二是行為，兩項條件都必須 符合 ，才是法規中所認定之健康食品。 資料來源：行政院衛生署食品資訊網 健康食品之保健功效 攝取某項健康食品後，可補充人體缺乏之 營養素時，宣稱該食品具有預防或改善與 該營養素相關疾病之功效。 攝取某種健康食品後，其中特定營養素、 特定成分或該食品對人體生理結構或生理 機能之影響。 提出科學證據，以支持該健康食品維持或 影響人體生理結構或生理機能之說法。 資料來源：行政院衛生署食品資訊網 衛生署認定的保健功效 —13種 調節胃腸功能 改善骨質疏鬆功能 牙齒保健功能 免疫調節功能 護肝功能 (針對化學性肝損傷) 抗疲勞功能 延緩衰老功能 資料來源：行政院衛生署食品資訊網 衛生署認 定的保健功效—13種 促進鐵吸收功能 輔助調節血壓功能 不易形成體脂肪功能 輔助調節過敏體質功能 調節血糖功能 調節血脂功能 資料來源：行政院衛生署食品資訊網 健康食品的標準圖樣 1 經科學化安全及保健功效試 驗 ，証明無害人體健康，且 成份具明確「保健功效」者 通過審查的產品： 衛署健食字第 *****號 包含 1個英文字母及 5個數字 資料來源：行政院衛生署食品資訊網 健康食品的標準圖樣 2 成份符合中央主管機關所定 的健康食品規格標準，產品 功效己被廣泛研究，只要成 份符合格定標準，即可通過 無需試驗。 通過審查的產品： 衛署健食規字第 *****號 全部都是數字 目前此類健康食品 僅有魚油及紅麴 資料來源：行政院衛生署食品資訊網 紅麴 功效：主要含Monacolin K能防止膽固醇形成及 抑制血糖上升。 對嚴重的膽固醇血症患者有較佳療效 限制：主要作用在減少肝臟製造過多的膽固醇， 對發育中的兒