食品安全国家标准食品添加剂二甲基二碳酸盐维果灵.PDFVIP

中华人民共和国国家标准 GB — ×××× ×××× 食品安全国家标准 食品添加剂 二甲基二碳酸盐(维果灵) （征求意见稿） 201×-××-××发布 201×-××-××实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB ××××—×××× 食品安全国家标准 食品添加剂 二甲基二碳酸盐 （维果灵） 1 范围 本标准适用于以氯甲酸甲酯和碱溶液为原料，在催化剂作用下，经缩合反应，分离纯化制得的食品添 加剂二甲基二碳酸盐。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子量 2.1 化学名称 二甲基二碳酸盐 2.2 分子式 C H O 4 6 5 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 134.0874 （按2007年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求:应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 取适量样品置于无色透明的密闭玻璃容器中，在自然光线下， 色泽 无色透明 观察其色泽 3.2 理化指标: 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 二甲基二碳酸盐，w /% ≥ 99.8 附录A 中A.4 碳酸二甲酯，w /% ≤ 0.2 附录A 中A.5 铅(Pb)/ （mg/kg ） ≤ 2 GB 5009.12 1 GB ××××—×××× 附 录 A 检验方法 A.1 警示 二甲基二碳酸盐对眼睛、皮肤和呼吸系统具有腐蚀性，吸入或误食会导致中毒。操作时应在通风良好 的状态下进行，操作者应做好个人防护 （如戴化学安全防护眼镜、橡胶耐油手套，必要时佩戴过滤式防毒 面具）。 A.2 一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯及以上的试剂，实验室用水应符合GB/T 6682-2008 中三 级水的规定。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时， 均按GB/T 601、GB/T 602和GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶 液。 A.3 鉴别试验 A.3.1 溶解性 易溶于甲苯、二氯甲烷等有机溶剂。稀释到水中后迅速分解，产生微量的二氧化碳和甲醇。 A.3.2 红外谱图 在1156 nm 和1832 nm 有最大吸收峰，红外谱图参见与附录B 图B.1 。 A.4 二甲基二碳酸盐含量的测定 A.4.1 试剂和