1酶复习（黄象栋） - 龙湾中学主页.ppt

* 龙湾中学 黄象栋 酶在代谢中的作用 知识梳理 1、意大利科学家斯帕兰札尼让鹰吞食装肉的小笼，实验结果说明____________________________；美国科学家萨姆纳得到脲酶结晶后，证明酶的________本质。20世纪80年代，科学家发现少数___________也有生物催化作用，现在我们称这类酶为______________。 2、酶是______________产生的、具有________________的有机物。 胃液中含有一种消化肉的物质 蛋白质 RNA 核酶 活细胞 生物催化作用 下列有关酶的叙述,正确的是 ( ) A.核糖体是各种酶的合成场所 B.酶在生物的新陈代谢中有多种功能 C.能产生酶的细胞也能产生激素 D.能产生激素的细胞也能产生酶 即时反馈 D 知识梳理 3、一种酶只能催化_______或_____________底物的反应，这就是酶的专一性。 一种 几种相似 高效性 专一性 某同学进行以下实验:在2支试管中分别加入等量2%可溶性淀粉溶液,再分别加入等量稀释10倍的唾液和未稀释的唾液,然后分别滴入1滴碘液,37℃水浴恒温条件下,观察蓝色消失所需时间，结果所需时间几乎相等，这项实验的目的是验证 ( ) A.唾液含有淀粉酶 B.淀粉遇碘变蓝 C.酶具有高效性 D.酶具有专一性 C 即时反馈 (2009·全国卷Ⅰ)已知2H2O2=2H2O＋O2↑可以通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤。 ? 实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。 实验步骤： 链接高考 ①___________________________________________________ ___________________________________________________ ②___________________________________________________ ___________________________________________________ ③___________________________________________________ 取3支试管编号，各加入等量且适量的H2O2溶液，放入37℃恒温水浴锅中保温适当时间； 分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液； 观察各管中释放气泡的快慢。 知识梳理 4、许多因素都能影响酶的作用，主要有___________和___________。 温度 PH 取经过编号的5支试管分别加入2 ml 0.5 mol/L的过氧化氢溶液,进行如下试验,根据实验内容,下列说法正确的是 ( ) 几乎无 气泡 几乎 无气泡 大量 气泡 少量 气泡 几乎 无气泡 实验结果 生土豆块 稀盐酸 熟土 豆块 生土 豆块 锈铁钉 适量 唾液 加入物质 5 4 3 2 1 试管编号 C A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管 B.1号和3号对照不能说明酶有专一性 C.3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响 D.实验中不能体现酶的活性与温度之间的关系 即时反馈 想一想 土豆片的含量与酶促反应速率有没有关系？ 试一试 找出题中所给的自变量、因变量及无关变量。 酶浓度对酶促反应的影响 如果酶量增加一倍，曲线将做如何改变？ 底物浓度对酶促反应的影响 （在酶量一定情况下） 1.如果增加酶的浓度，曲线将作如何改变？ 2.如果加入了某种物质，使曲线由①变为②，你认为加入的物质可能是什么？ ① ② （底物、酶量均一定情况下） 反应物的剩余量/mg