8糖代谢 - 河北科技大学大学英语精品课.doc

第 31 次课 2 学时 上次课复习： 胆固醇合成的重要中间物和胆固醇的转化 本次课题（或教材章节题目）： 第十章 蛋白质降解和氨基酸代谢 第一节 蛋白质和氨基酸的降解 教学要求： 掌握氨基酸的一般代谢、转氨基作用、联合脱氨基作用。生糖氨基酸、生酮氨基酸及生糖兼生酮氨基酸的概念；尿素循环；α-酮酸的代谢;氨基酸碳骨架的代谢。 重 点：转氨基作用、联合脱氨基作用，尿素循环 难 点：氨基酸碳骨架的代谢 教学手段及教具：多媒体教学 讲授内容及时间分配： 第十章 蛋白质降解和氨基酸代谢 预备知识………………………………………………………………………………… 10 分钟 一 蛋白质的降解……………………………………………………………………… 20 分钟 二 氨基酸的分解代谢………………………………………………………………… 60 分钟 课后作业 糖与蛋白质代谢的联系？ 参考资料 生物化学（第三版）， 王镜岩、朱圣庚等主编，北京：高等教育出版社，2002.9 生物化学学习指南习题与解答，王延枝．武汉大学出版社 Instant notes in biochemistry，B.D. Hames N.M.Hooper，科学出版社 2000 注：本页为每次课教案首页 第十章 蛋白质降解和氨基酸代谢299页 预备知识 第一节 蛋白质的降解 第二节 氨基酸的分解代谢 第三节　氨基酸及衍生的生物活性物质 第四节　氨基酸及其重要衍生物的生物合成 预备知识 蛋白质的生理功能 维持组织细胞的生长、更新和修补 参与多种重要的生理活动。 氧化供能或转化为其它蓄能物质（占机体需要量的10-15%） 蛋白质的需要量 氮平衡(nitrogen balance) 日摄入氮 - 排出氮可反映体内蛋白质代谢概况 氮的总平衡、正平衡和负平衡 生理需要量：80g/日（成人） 蛋白质的营养价值(nutrition value) 蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类、数量以及必需氨基酸的比例 必需氨基酸(essential amino acid) 苏异苯甲色缬赖亮 （组精）-----(8+2) 非必需氨基酸 (non-essential aminoacid) 食物蛋白质的互补作用 蛋白质不能储备：作为氮源和能源进行代谢 第一节 蛋白质降解 胞内蛋白质的降解 蛋白质的消化吸收 一、胞内蛋白质的降解 细胞不断地从氨基酸合成蛋白质，又把蛋白质降解为氨基酸。 二重功能：排除不正常的蛋白质； 　　　　　排除过多的酶和调节因子。 细胞有选择地降解非正常蛋白质。 绝大多数快速降解的酶都居于重要的“代谢控制”位置，细胞能有效地对它的环境及代谢需求作出应答。 某些酶的半存活期，300页表 外源性氨基酸和内源性氨基酸 　食物蛋白经消化－( 氨基酸 －( 血液 －(全身各组织 　机体各组织的蛋白质经组织蛋白酶降解－－( 氨基酸 （一）蛋白降解的反应机制　300页 细胞采用两种方法处理不需要的内源蛋白质 1. 溶酶体降解蛋白质 溶酶体（lysosome)：一种由膜裹的细胞器，内含多种水解酶（pH5 )。主要是降解侵入细胞内的蛋白质，通过胞饮方式将外来的蛋白质转动到溶酶体中，然后由蛋白酶消化。 溶酶体阻断剂：氯代奎宁　组织织蛋白酶阻断剂：抗蛋白酶 2. 蛋白酶体选择降解泛素化的蛋白质 蛋白酶体（proteasome)：是由一些保守的蛋白质组成的特殊装置，是一种较大的多亚基结构，由一个中空的20S圆柱体和2个19S的帽子组成（Groll等，1977），具有多蛋白酶活性，是蛋白质降解的“车间”。它只负责清除细胞内指令降解的过期和变异失去功能的蛋白质。 泛肽（泛素Ubiquitin 1975年）：一种76个氨基酸残基蛋白单体，高度保守。泛肽是一种8.5KD的小分子蛋白质，因普遍存在于真核细胞而得名。 细菌和未成熟的红细胞即缺少溶酶体，它们主要利用蛋白酶体清除不再需要的蛋白质或因突变、错误折叠和变性而失去功能的蛋白质。 无氧条件下蛋白质的分解受到阻断，从而发现有ATP－依赖的蛋白质水解体系存在。 蛋白质泛素化 蛋白质泛素化系统由3个组分（酶系）构成，它们将泛素单个地或连续地附着到将被降解的蛋白质赖氨酸残基上，这一过程称为－－－蛋白质泛素化。 蛋白质底物在多聚泛素化后才被转移以蛋白酶体降解成4~10个氨基酸残基的小肽，然后再释放一细胞质中被分解成单个氨基酸。 　　　 细胞内能有选择的降解“过期蛋白”，而不影响细胞的正常功能？ 在蛋白质降解过程中，泛肽通过三步反应与被降解的蛋白质形成共价连接，从而使其激活。 作用:降低异常蛋白和短寿命的蛋白质。 二、机体对外源蛋白质的消化吸收 胃中的消化 in Stomach 小肠中的消化