芝心虾球—简单有窍门.docx

芝心虾球—简单有窍门2010-05-27 12:00 精华941050751101其实芝心虾球不是第一次做，上次用的馒头渣，做了以后喜欢的人很多，要求我传步骤，我一直没有时间，终于有时间做出来也一直没时间整理。现在终于如愿了。希望大家以后可以节省一笔银子，哈哈 个个都很可爱吧，哈哈，我个人感觉，比肯德基的好吃，因为都是真材实料，而且干净卫生。 我放了很多很多的芝士，炸的时候都流出来，浓浓的香味，真是诱惑啊。=======================================================做法：原料图虾去壳，尾巴前面留一到两节，去虾线，用冷水淘洗一下，如下图：1，虾用白胡椒，盐腌渍十分钟2，芝士片用刀一片划成四份3，虾仁先沾上淀粉4，芝士裹在虾仁上，用牙签固定（芝士碰鸡蛋液就会很滑，容易掉，炸的时候就很容易漏，这样做，就固定了芝士56，沾鸡蛋液，沾淀粉（目的是让芝士不外漏）抽掉牙签7,8，沾蛋液，沾面包糠。喜欢大团的重复七八步骤，裹的时候力气稍微用点，能沾多一些。 做好虾球坯把尾巴给它捋好，沾的东西弄掉，炸的时候比较好看入油锅炸金黄即可可爱的虾球，很实惠又好吃，自己动手试试吧叫你捋虾尾的目的就是成型后很漂亮，那个白点就是流出来的芝士。来个造型，哈哈想吃吗？自己做去.....球球们，预备——唱：我们的祖国是花园，花园的花儿真鲜艳，和暖的阳光照耀着我们，每个人脸上都笑开颜，哇哈哈，哇哈哈~每个人脸上都笑开颜........各位小朋友的妈妈，以及大朋友小朋友，送给你们。