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芝心虾球—简单有窍门
芝心虾球—简单有窍门2010-05-27 12:00 精华941050751101其实芝心虾球不是第一次做,上次用的馒头渣,做了以后喜欢的人很多,要求我传步骤,我一直没有时间,终于有时间做出来也一直没时间整理。现在终于如愿了。希望大家以后可以节省一笔银子,哈哈 个个都很可爱吧,哈哈,我个人感觉,比肯德基的好吃,因为都是真材实料,而且干净卫生。 我放了很多很多的芝士,炸的时候都流出来,浓浓的香味,真是诱惑啊。=======================================================做法:原料图虾去壳,尾巴前面留一到两节,去虾线,用冷水淘洗一下,如下图:1,虾用白胡椒,盐腌渍十分钟2,芝士片用刀一片划成四份3,虾仁先沾上淀粉4,芝士裹在虾仁上,用牙签固定(芝士碰鸡蛋液就会很滑,容易掉,炸的时候就很容易漏,这样做,就固定了芝士56,沾鸡蛋液,沾淀粉(目的是让芝士不外漏)抽掉牙签7,8,沾蛋液,沾面包糠。喜欢大团的重复七八步骤,裹的时候力气稍微用点,能沾多一些。 做好虾球坯把尾巴给它捋好,沾的东西弄掉,炸的时候比较好看入油锅炸金黄即可可爱的虾球,很实惠又好吃,自己动手试试吧叫你捋虾尾的目的就是成型后很漂亮,那个白点就是流出来的芝士。来个造型,哈哈想吃吗?自己做去.....球球们,预备——唱:我们的祖国是花园,花园的花儿真鲜艳,和暖的阳光照耀着我们,每个人脸上都笑开颜,哇哈哈,哇哈哈~每个人脸上都笑开颜........各位小朋友的妈妈,以及大朋友小朋友,送给你们。
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