模拟酸雨对菠菜生长和品质指标的影响.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2012。40(11)：6460—6462 责任编辑 金苹 责任校对 况玲玲 模拟酸雨对菠菜生长和品质指标 的影响 侯洁，王菊，李丽丽，周东星，房春生 (吉林大学环境与资源学院，吉林长春130012) } 摘要 [目的]研究模拟酸雨对菠菜生长及其品质的影响。[方法]采用不同pH的模拟酸雨处理菠菜，研究模拟酸雨对菠菜生长代谢、 生物量和营养品质的影响。[结果]弱酸性酸雨能促进菠菜叶片中光舍色素的合成，叶绿素 a比叶绿素b对酸雨胁迫更敏感；在pH为 3．0—7．O范围内，叶片中丙二醛含量与pH呈显著负相关；生长指标值随着酸雨酸性增强而下降；pH 《4．0的酸雨能严重阻碍维生素c 的合成 ；pHi5．6的酸雨会促进可溶性糖和蛋白质的合成，pH5．6的则抑制二者的合成；游离氨基酸含量与pH呈显著正相关。[结 论]该研究为酸雨的污染控制提供 了科学依据和技术支持。 关键词 酸雨；菠菜；生长代谢；生物量；营养品质 中图分类号 S161．6；X517 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2012)l1-0646O—o3 E仃ectsofSimulatedAcidRainonGrowthandQualityIndexesofSpinach HOUJieetal (CollegeofEnvironmentalandResource，JilinUniversity，Changchun，Jilin130012) Abstract O『bjective]皿1eaimwastostudytheeffectsofsimttlatedacidrainongrowthandqualityindexesofspinach．[Me山od]Simulated acidrainofdifferentpH valueswereseparatelysprayedonspinach，and tlleireffectsonrgowthandmetabolism ，biomass，nutritional qualityof spinachwerestudied．[Result] eweakacidraincouldpromotethesynhtesisofphotosyntheticpigmentofspinachleaves，andChlorophyllawas moresensitivetohtestressofacidrainthanChlorophyllb．ThecontentofmalondialdehydeofthespinachleaveshadsignificantlynegativeCO1Te— lationwithpH．whentllepH intllerangeof3．0—7．0．Thergowthindexesalldecreasedwhentheacidityofacidrainbecamestronger．WhenpH ≤4．0，thesynhtesisofVcwasstronglyinhibited． enpH≥5．6，thesynthesisofsolublesugra nadproteinwereboht promoted，nadwhenpH 5．6，hteywerebothihnibited．ThecontentoffreemainoacidhadsignificantlypositivecorrelationwithpH．IConclusion]Thestudyprovidesa scientificbasisandtechnical supportforpollutioncontrolofacidrain． Keywords Acidrain：Spinach；Growthandmetabolism；Biomass；Nutritional quality 酸雨是指pH小于5．6的雨雪或其他形式的降水，酸雨 1．2 方法 问题已被列为严重威胁世界环境的十大问题之一。目前，我 1．2．1 模拟酸雨的配制。根据长春市天然降水 pH与降水 国近4JD％的国土面积受到酸雨的危害，成为继北欧、北美之 离子浓度分析，依据文献[13]配制模拟酸雨。① 向自来水中 后的第三大酸雨区…。酸雨对森林、农作