浅议中国食品安全存在的弊端及对策.pdfVIP

天津农业科学 TianjinAgricuhura!Sciences ·农产品安全与行业标准 浅议中国食品安全存在的弊端及对策 徐志强 (山西农业大学 信息学院，山西太谷 030801) 摘 要：通过对中国食品安全管理上存在的弊端进行分析，认为食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件 ，食品安全是国家 安定的根本要素，它直接关系到经济健康发展和国计民生的大事，已成为我们关注的焦点及影响社会和谐的因素之一。为了提 高中国食品安全水平和全民食品安全意识 ，完善中国食品安全法律体系，笔者尝试提出了加强完善中国食品安全管理体系的 对策和建议。 关键词 ：食品安全；监管体制；对策 中图分类号 ：TS201．6 文献标识码 ：A DOI编码 ：10．3969／j．issn．1006—6500．2012．02．020 DiscussionoftheImperfectionofFoodSafetyandtheStrategiesinChina XU Zhi—qiang (InformationAcademy，ShanxiAgricultureUniversity，Taigu，Shanxi030801，China) Abstract：Foodasthemostfundamentalsubstanceofhumanlifeandevolution，byanalyzingoftheimperfectionoffoodsafetyman— agementinChina．thisdissertationthrowedlightsuponthefoodsafetywasanultimateelementofnationalsteadinesswhichwasdi— rectlyrelatedtotheeconomicsteadydevelopmentandabigissueofcitizensthathasalreadybecameasocialissueandanelementaf- fectingsocialharmony．Inordertoimprovethelevelofnationalfoodsafety，thenationalsenseoffoodsafetyandperfectnationalfood safetylegalsystem，thisdissertationpointedoutlegalcountemr easurestoperfectmanagementsystem ofnationalfoodsafetyandsome correlationalsuggestions． Keywords：foodsafety；supervisorysystem ；countemr easure 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食物 到每个人的大事，完善食品安全体系、提高食品质 是人类赖 以生存和发展的基本物质条件 ，关系到 量安全水平是中国亟待解决的重大问题。为了确 经济健康发展和社会的稳定 ，是国家安定的根本 保人民生命安全和身体健康 ，我们要尽快修定完 要素。在任何一个国家，食品质量及安全性都是上 善食品安全相关法律法规，进一步明确监管职责 ， 至国家领导人，下至百姓共同关注的一个永匣主题。 加大监管力度 ，对食品生产企业实施质量体系认 食品安全不仅涉及广大人民群众的生命安全与健 证 ，提高食品安全领域的科技含量，加强食品营养 康 ，还涉及到一个单位乃至一个国家的声誉[1]。它 卫生知识教育和行业道德修养 ，只有这样才能确 已突破国界，引起人们的高度重视，成为各国共同 保食品安全 ，造福于人类。 关注的焦点，世界性的话题。随着中国国民经济的 高速发展，人们生活水平的提高和改善 、科技的不 1 中国食 品安全管理上存在 的弊端 断进步，食品市场空前繁荣丰盛，消费者对食品 的质量也提出了越来越高的要求。 1．1 法律保障体 系缺少系统性和完整性 近年来，国际上时有食品安全恶性事件发生 ， 中国食品监管的法律法规 已颁布出台多部 ， 中国这类问题也具普遍性 ，且呈 日益上升的趋势， 如 食《品安全法》、食《品卫生法》、食《品卫生行政 形势十分严峻，它已成为我们面临的重要挑战之