2015生物化工（校编教材）说课课件 .pptVIP

生 物 化 工 1、生物化工的特点与发展状况 2、生物化工的主要应用领域 3、生物化工品的生产工艺技术 4、典型生物化工品的生产工艺举例 5、今后生物化工的发展趋势 1、生物化工的特点 与发展状况 生物化工=生物技术+化工技术 生物化工4大先进技术： 基因工程 细胞工程 酶工程 发酵工程 生物化工的特点： 以生物质为原料，以生命物质为催化剂 条件温和，能耗低，效率高 生产生物制品选择性好，纯度高 可以利用再生资源（所谓的废物） 生物化工的发展状况： 国外生物化工的发展状况 国内生物化工的发展状况 2、生物化工的主要应用领域 生物化工的主要应用领域（一） 现代生物制药： 基因工程药物 生物疫苗 生物诊断试剂 生物化工的主要应用领域（二） 农业生物技术与生物农药： 农业生物技术——两系法杂交水稻，动物胚胎工程，动物细胞工程，转基因植物…… 生物农药(选择性高，对人畜毒性小，污染小)——微生物活体农药，微生物代谢产物农药，植物性农药，动物农药 生物化工的主要应用领域（三） 精细化工中的生物技术： 生物有机酸(采用发酵法)的应用——食品、医药、塑料、香料 酶制剂(生物催化剂)的应用——洗涤、食品加工、医疗保健、酿造业、饲料、纺织、造纸、采油…… 天然食用色素的应用——辣椒红色素、叶绿素、β-胡萝卜素…… 生物化工的主要应用领域（四） 生物石油化工： 石油微生物炼制—发酵脱蜡，细菌脱硫，微生物脱氮 以生物技术发展石油化工——改变反应条件，简化工艺，减少污染；以石油为原料生产单细胞蛋白；用酶做催化剂；生物技术生产长链二元酸…… 3、生物化工品的生产工艺技术 生物化工品的生产工艺技术(一) 原材料的选择与预处理： 选择合适的原料 原料的预处理 原料的粉碎处理 生物化工品的生产工艺技术(二) 工业用微生物的培养： 常用的工业微生物——细菌，放线菌，霉菌，酵母 微生物的培养方法： (1)培养基：碳源、氮源、无机盐、微量生长因子 (2)培养方法： (3)培养条件：糖浓度、温度、pH值、氧气、氮源、微量因子 生物化工品的生产工艺技术(三) 生物催化剂： (1) 菌株 (2) 细胞系 (3) 酶 生物化工品的生产工艺技术(四) 生物反应器（图 8-1）： 细胞生物反应器（图8-2） 酶催化反应器（图8-3） 生物化工品的生产工艺技术(五) 生物化工产品的分离与提纯： 去除固体物质—过滤、离心分离、沉降、倾析 初步分离—膜分离、蒸发、萃取、沉淀 产品提纯—沉淀法，层析法，吸附法 产品的最终分离—离心分离，干燥或冷冻干燥 4、典型生物化工品 的生产工艺举例 8.4节 第150—153页，可以不看。