海洋水产品供应链社会责任驱动力和平衡分析 - 海洋开发与管理.PDF

海洋开发与管理 ２０１６年 第 ５期 　 ５０ 　　　 　 海洋水产品供应链社会责任驱动力和平衡分析 姜启军，胡珂 （上海海洋大学经济管理学院 上海 ２０１３０６） 　 　 摘要：食品安全、食品信息透明度、海洋环境污染、生态破坏、气候变化等是海洋水产品供应链社会 责任的主要问题，但长期被我们忽视。中国是水产养殖大国，近年来我国海洋水产品供应链中食 品安全问题层出不穷，如养殖环节药残超标、加工环节操作不规范、仓储与运输过程中滥用防腐剂 等，严重损害消费者的身心健康。正是由于水产品供应链中的成员企业缺少履行社会责任的驱动 力，才导致水产品安全问题频发。文章认为海洋水产品供应链社会责任的驱动力来源于供应链核 心企业，且大型企业和中小企业的供应链社会责任压力不同；供应链市场权力的不均衡会对中小 企业的社会责任表现产生不利影响，并诱发供应链成员之间的企业社会责任冲突，供应链成员企 业需要在供应链社会责任中取得一个相对的平衡点来实现供应链的整体稳定。 关键词：海洋水产品供应链；企业社会责任；核心企业；食品安全 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｓ９ Ａ １００５－９８５７２０１６０５－００５０－０５ 　　　 　　　 犇狉犻狏犻狀 犉狅狉犮犲狊犪狀犱犈狌犻犾犻犫狉犻狌犿犃狀犪犾狊犻狊狅犳犛狅犮犻犪犾犚犲狊狅狀狊犻犫犻犾犻狋 犵 狇 狔 狆 狔 犻狀犕犪狉犻狀犲犃狌犪狋犻犮犘狉狅犱狌犮狋狊犛狌 犾犆犺犪犻狀 狇 狆狆狔 ， ＪＩＡＮＧＱｉｕｎＨＵＫｅ ｊ （ ， ， ， ） ＣｏｌｌｅｅｏｆｅｃｏｎｏｍｉｃｓａｎｄｍａｎａｅｍｅｎｔＳｈａｎｈａｉＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔ Ｓｈａｎｈａｉ２０１３０６Ｃｈｉｎａ ｇ ｇ ｇ ｙ ｇ ： ， ， ， 犃犫狊狋狉犪犮狋Ｆｏｏｄｓａｆｅｔ ｆｏｏｄｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｔｒａｎｓａｒｅｎｃ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｏｌｌｕｔｉｏｎｅｃｏｌｏｉｃａｌｄｅｓｔｒｕｃ ｙ ｐ ｙ ｐ ｇ ， ｔｉｏｎｃｌｉｍａｔｅｃｈａｎｅａｎｄｏｔｈｅｒｉｓｓｕｅｓａｒｅｔｈｅｃｒｕｃｉａｌｒｏｂｌｅｍｓｏｆｃｏｒｏｒａｔｅｓｏｃｉａｌｒｅｓｏｎｓｉｂｉｌｉｔｉｎ ｇ ｐ ｐ ｐ ｙ ， ｍａｒｉｎｅａｕａｔｉｃ ｒｏｄｕｃｔｓｓｕ ｌｃｈａｉｎｂｕｔｈａｖｅｂｅｅｎｉｎｏｒｅｄｆｏｒａｌｏｎ ｔｉｍｅ．Ａ ｕａｃｕｌｔｕｒｅｉｓ ｒｏｓ ｑ ｐ ｐ