昆明市852名大学生食品安全知识、态度及行为调查.pdfVIP

PracticalPrevelltive 699 实用预防医学2010年4月第17卷第4期 Medicine，Apr．2010，Voll7，No．4 文章编号：1006—3110(2010)04—0699一03 【卫生监督监测】 昆明市852名大学生食品安全知识、态度及行为调查 殷建忠1，冉旭2，王琦1，吴少雄1，蒋尚群3 摘要： 目的 对昆明市大学生食品安全知识、态度及行为情况进行调查，研究医学生与非医学生食品安全知识差 异程度，为大学生食品安全教育提供参考依据。 方法 采用自制的大学生食品安全KAP调查问卷，随机抽取两所高校 852名大学生进行食品安全知识、态度及行为问卷调查。结果 大学生食品安全知识得分较低，平均得分(1．97± 回归分析结果显示学校和年级对食品安全知识得分有影响，医学生掌握知识的程度好于非医学生；四五年级比二三年级 了解更多的食品安全知识。电视广播是大学生获取食品安全信息和知识的主要途径。大多数大学生的食品安全态度较 好，愿意获得更多的食品安全知识，但是在食品购买场所和消费者自我保护意识方面存在一些不良行为。 结论 高校 应加强对大学生的食晶安伞教育。 关键词： 大学生；食品安全；知识一态度一行为 中图分类号：R155 文献标识码：A andPractice0f852 studentsin l，fN Survey伽FoodSafetyKnowIedge，Attitude CoIIege KunmingJ缸n—z加甥，RAⅣ洳， wA～G sc砌l凹，K删m诹M甜妇f 650500，y口肌彻， Qf，甜“．(R删，曲肪s眈“印盯ⅣⅡ川f正伽口，ld风Ⅺd cbffegP，J殛一m细g C蚀f厅口) To the and food col— Abstract：objective practice(KAP)concemingsafetyamong inVestigateknowledge，anitude studentsin thedi竹erenceinKAPaboutfood betw∞nmedicaIstudentsandnormaIstudents，and Iege Kunmjng，tostudy safety to thescient．ficreferencefor～山refood education．Metho凼 852 students(473medIcaI provide safety TotaIIycoIIege food knowI— studentsand379non—medicalstudents)were to∞n山cta aboUts柏ty r钔domIy∞Ie曲ed question怕ire剐rvey and R髑uItsThe scoreoffood knowI0f studentswas edge，anitude safetyeldgecoIlege Iower(王．97± practice． average