平衡计分卡在中国饭店业的应用.pdfVIP

2008年2月 石家庄职业技术学院学报 Feb．2008 第20卷第l期 Journal of Shijiazhuang Vocational Technology Institute Vo1．2O NO．1 文章编号：1009．4873(2008)01．0044．04 平衡计分卡在中国饭店业的应用 张素娟， 段学红， 陈荣荣 (石家庄职业技术学院管理系，河北石家庄 050081) 摘 要：平衡计分卡作为一种以信息为基础、将企业战略目标与企业业绩驱动因素相结合的战略管理系统，可 以帮助企业实现四个方面的平衡：财务与非财务的平衡、内部与外部的平衡、长期与短期的平衡以及提前与滞后的 平衡。中国饭店在应用平衡计分卡时应注意加强对管理层的培训，建立适合饭店自身发展的评价体系，加强对国 有饭店体制的改革，加强饭店部门之间的沟通，建立协调的组织结构，加强高层管理者的参与力度。 关键词：战略管理；平衡计分卡；中国饭店业；运用 中图分类号：F275；F279、23 文献标识码：A 受益于中国经济的高速增长，旅游业日趋火热， 事情(落后的结果因素)，却无法评估企业前瞻性的 中国饭店市场在过去几年保持了快速增长局面。根 投资(领先的驱动因素)。在工业时代，注重财务指 据国家旅游局统计，截至2006年底，全国星级饭店 标的管理方法还是有效的。但在信息社会里，传统 总数达到13 378家，同比增长13．1％。随着2008 的业绩管理方法就显出其局限性，企业必须通过在 年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会以 客户、供应商、员工、组织流程、技术和革新等方面的 及2011年深圳大运会的临近，中国饭店业在未来几 投资，获得持续发展的动力。 年内将迎来一个迅猛增长的高潮。根据世界旅游组 一 、 平衡计分卡的含义 织预测，2020年中国将成为世界第一旅游接待大 针对传统的财务指标管理方法存在的问题，2O 国，届时中国的饭店客房总数预计将达到900万间， 世纪80年代末，哈佛商学院的罗伯特·卡普兰教授 成为饭店客房第一大国。同时，随着国民收入的快 和复兴全球战略集团总裁大卫·诺顿博士通过对12 速增长，出境游市场也日趋活跃：2006年，我国公民 家业绩衡量领先企业进行的为期一年的研究，提出 出境旅游人数为3 452万人次，成为亚洲最大的客 了平衡计分卡(The Balanced Scorecard，简称BSC) 源国，中国饭店业在中国人出境游的住宿市场上也 的理念。他们认为，单纯依靠财务指标存在很大的 大有可为。[ 】 局限性，很多提高短期财务绩效的方法(如裁员、削 然而，随着信息经济时代的来临，中国饭店业在 减培训成本、研发成本、营销成本、客户服务成本等) 快速发展的同时，面临的环境也发生了巨大变化。 都有可能损害公司未来的财务健康。相反，一些公 顾客需求多样化，对饭店产品和服务质量的要求不 司从财务角度上看可能暂时状况不佳，但他们其实 断提高，饭店已完全转入买方市场，市场竞争加剧； 是投资于能驱动未来绩效高增长的核心能力区域。 国际饭店集团进入中国的数量与日俱增，出现国际 同时，他们进一步洞察到依赖于滞后指标的局限性， 竞争国内化；同时，科学信息技术日新月异，饭店产 因为其反映的是历史绩效，所以不能为未来绩效衡 品更新换代的时间不断缩短。在这样一种环境下， 量提供可靠的依据。l2 J 传统的以财务衡量为主的、面向饭店内部的、注重战 正是基于这样的认识，平衡计分卡方法认为，组 术性的传统业绩评价方法已不能全面评价饭店的经 织应从四个角度(学习与成长、业务流程、顾客及财 营业绩，也不利