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2008年2月 石家庄职业技术学院学报 Feb.2008
第20卷第l期 Journal of Shijiazhuang Vocational Technology Institute Vo1.2O NO.1
文章编号:1009.4873(2008)01.0044.04
平衡计分卡在中国饭店业的应用
张素娟, 段学红, 陈荣荣
(石家庄职业技术学院管理系,河北石家庄 050081)
摘 要:平衡计分卡作为一种以信息为基础、将企业战略目标与企业业绩驱动因素相结合的战略管理系统,可
以帮助企业实现四个方面的平衡:财务与非财务的平衡、内部与外部的平衡、长期与短期的平衡以及提前与滞后的
平衡。中国饭店在应用平衡计分卡时应注意加强对管理层的培训,建立适合饭店自身发展的评价体系,加强对国
有饭店体制的改革,加强饭店部门之间的沟通,建立协调的组织结构,加强高层管理者的参与力度。
关键词:战略管理;平衡计分卡;中国饭店业;运用
中图分类号:F275;F279、23 文献标识码:A
受益于中国经济的高速增长,旅游业日趋火热, 事情(落后的结果因素),却无法评估企业前瞻性的
中国饭店市场在过去几年保持了快速增长局面。根 投资(领先的驱动因素)。在工业时代,注重财务指
据国家旅游局统计,截至2006年底,全国星级饭店 标的管理方法还是有效的。但在信息社会里,传统
总数达到13 378家,同比增长13.1%。随着2008 的业绩管理方法就显出其局限性,企业必须通过在
年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会以 客户、供应商、员工、组织流程、技术和革新等方面的
及2011年深圳大运会的临近,中国饭店业在未来几 投资,获得持续发展的动力。
年内将迎来一个迅猛增长的高潮。根据世界旅游组 一 、 平衡计分卡的含义
织预测,2020年中国将成为世界第一旅游接待大 针对传统的财务指标管理方法存在的问题,2O
国,届时中国的饭店客房总数预计将达到900万间, 世纪80年代末,哈佛商学院的罗伯特·卡普兰教授
成为饭店客房第一大国。同时,随着国民收入的快 和复兴全球战略集团总裁大卫·诺顿博士通过对12
速增长,出境游市场也日趋活跃:2006年,我国公民 家业绩衡量领先企业进行的为期一年的研究,提出
出境旅游人数为3 452万人次,成为亚洲最大的客 了平衡计分卡(The Balanced Scorecard,简称BSC)
源国,中国饭店业在中国人出境游的住宿市场上也 的理念。他们认为,单纯依靠财务指标存在很大的
大有可为。[ 】 局限性,很多提高短期财务绩效的方法(如裁员、削
然而,随着信息经济时代的来临,中国饭店业在 减培训成本、研发成本、营销成本、客户服务成本等)
快速发展的同时,面临的环境也发生了巨大变化。 都有可能损害公司未来的财务健康。相反,一些公
顾客需求多样化,对饭店产品和服务质量的要求不 司从财务角度上看可能暂时状况不佳,但他们其实
断提高,饭店已完全转入买方市场,市场竞争加剧; 是投资于能驱动未来绩效高增长的核心能力区域。
国际饭店集团进入中国的数量与日俱增,出现国际 同时,他们进一步洞察到依赖于滞后指标的局限性,
竞争国内化;同时,科学信息技术日新月异,饭店产 因为其反映的是历史绩效,所以不能为未来绩效衡
品更新换代的时间不断缩短。在这样一种环境下, 量提供可靠的依据。l2 J
传统的以财务衡量为主的、面向饭店内部的、注重战 正是基于这样的认识,平衡计分卡方法认为,组
术性的传统业绩评价方法已不能全面评价饭店的经 织应从四个角度(学习与成长、业务流程、顾客及财
营业绩,也不利
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