酒泉市引进种植孜然现状及发展建议.docVIP

酒泉市引进种植孜然现状及发展建议【摘 要】酒泉市地处甘肃河西走廊的西端，光照充足，热量丰富，是种植孜然的理想之地。生产的孜然色泽鲜绿，香味浓郁，销路好，效益高。通过对酒泉孜然种植现状和存在问题的分析，结合本市孜然栽培种植情况，提出今后发展的方向。 【关键词】种植 孜然 现状 发展 建议 一、概述 酒泉市地处甘肃河西走廊西端，气候干燥，降雨稀少，昼夜温差大，光照充足，热量丰富，自二十世纪八十年代末该区玉门市花海乡引进种植孜然开始，以其生产的孜然产品色泽鲜绿，香味浓郁，粒大饱满，成本低，销路好，效益高等优势。短短十几年来，种植规模不断扩大，已成为该市农民或国营农场进行种植结构调整，增加农民收入来源的较好作物种类之一。为全面了解孜然生产形势，科学总结其栽培技术及存在问题，为进一步扩大种植提供科学理论依据，结合本市孜然栽培种植情况，提出今后发展的方向。 二、孜然的种植及生产现状 1.种植面积和生产区域： 2007年，全市共种植孜然1.2万公顷左右，主要分布玉门、金塔、瓜州、敦煌、酒泉5个市县的20多个乡镇及国有农场，其中以玉门种植面积最大，达0.6万公顷以上。 2.孜然植物学特性，用途及主要栽培品种 2.1植物学特性：孜然，学名孜然芹（Cumimumtmimuml），也称安息孜然，又名安息茴香，属伞形科，孜然芹属，1~2年草本植物，一般株高30~40cm，单株分枝6~9个，主花序角果18~28粒，籽粒棱形有腹沟，花紫红色、钟状、叶细长针形，直根系，生育期90天。 2.2用途：孜然，原产埃及，埃塞俄比亚。地中海沿岸地区，前苏联、伊朗、印度及北美均有栽培。我国新疆及甘肃河西走廊为主要地。孜然果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症， 是重要的药材和化妆品添加剂。孜然果实粉末是西北地区维吾尔族、回族、克尔克孜族、哈萨克族等民族群众重要的调料，尤其常用烧烤肉食中，风味独特，是肉制食品的最佳佐料。 2.3主要栽品种：全市种植的孜然品种为新疆大粒和当地自留种子，新疆大粒生育期90天左右，3月中至4月初播种，6月下旬7月初成熟收获，主要表现为种子色泽鲜绿，气味芳香，籽粒饱满等特点。 3.主要栽培技术 3.1选地整地：孜然适应性强，耐旱、抗冻怕涝，一般应选择脱盐彻底，地势高燥，易排易灌，通透性良好的砂壤土较好，前作以麦类、瓜类、豆类等茬口为宜，忌重茬迎茬种植，前作物收获后及时耕地平整，灌足底墒水，来年春土壤解冻后及时进行整地，细碎松软，平整如镜，并打成667平方米以下的小格田，并在地边备足细砂8-10方。 3.2施足基肥，播种前结合整地每667平方米施入有机肥料1500公斤，多元素稀土磷肥50公斤，硝铵10公斤，均匀混施于土壤中。 3.3土壤处理：3月上旬结合整地，667平方米用100毫升氟乐灵乳油兑水30公斤在无风天均匀喷施于地表及时耙地。使药、土壤均匀混合，耙地深度5~6cm以下，耕地后及时耥平5~7天即可播种。 3.4适期早播：选择籽粒饱满，色泽鲜艳无病虫种子进行人工精选，除去杂物，并于播种前每10公斤种子用10克立克秀拌种。三月中下旬亩用0.75~1公斤精选处理的种子，在无风条件下人工均匀交叉撒两遍，将种子撒于地表，然后在种子表面均匀覆盖1~2厘米厚沙子。也可先将沙子撒开，用播种机浅播，播深1.5~2厘米，行距15厘米，然后拂平地表。 3.5灌水追肥：孜然播种后及时灌安种水沙压，抽苔后灌苗水，开花后灌二水，成熟采收前灌三水，全生育期灌2~3次水。灌水应在傍晚或阴天进行，坚持水不过寸，浅灌不淹苗为宜，田间有积水及时排除。结合灌头水每667平方米追肥5~8公斤硝铵，开花后叶面喷施磷酸二氢钾2~3次根外追肥。 3.6松土除草：孜然幼苗顶土力弱，安种水后待地表干燥及时用耙子疏松地表，出苗前后及时破除土壤板结，助苗出土，及时拔除田间杂草。 3.7间定苗：孜然幼苗生长缓慢，幼苗长出3~4片叶后及时间定苗，亩保留8~10万株，保持田间均匀分布为宜。 3.8收获：6月下旬7月初，孜然大部分枝叶发黄，籽粒饱满成熟后及时收获，分批进行，随熟随收，收获时连根拔起孜然植株，放在晒场2~3天后熟后脱粒，扬筛干净入库、销售。 4.套种复种 在充分利用空间，提高光能利用率，单位面积的产出及经济效益，全市90%以上的孜然田块采取套种或复种，其形式多种多样，主要有孜然套玉米，孜然套油葵，孜然套红花，孜然套大茴香等二套田；孜然套甜菜套红花的“三套田”；部分农户孜然收获后复种早熟油菜，荞麦、糜子等，通过采取上述不同的套种、复种立体栽培，进一步提高种植指数及经济效益。 三、存在问题 1.品种单一，严重退化，产量偏低 酒泉市大面积种植孜然，