- 1、本文档共7页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
使用质谱检测筛查奶粉和婴儿配方奶粉中的三聚氰胺、 三聚氰 - waters
[ 应用纪要 ]
使用质谱检测筛查奶粉和婴儿配方奶粉中的三聚氰胺、
三聚氰酸和双氰胺
Mark E. Benvenuti, Michael S. Young, Gareth E. Cleland和Jennifer A. Burgess
沃特世公司(美国马萨诸塞州米尔福德)
应用优势 简介
■ 在三分钟内分离三聚氰胺、三聚氰酸 三聚氰胺和三聚氰酸(CA)是富含氮元素的低质量数化合物(图1),人们
(CA)和双氰胺(DCD)。 1
早就意识到,多种食品中的蛋白质掺假都与这两种物质有关 。虽然三
聚氰胺和三聚氰酸各自本身并不具有毒性,但是二者有时会通过氢键
■ 比现有的LC-MS/MS方法更经济。
相结合,形成名为氰尿酸三聚氰胺的加合物,这种物质能够产生尖锐
■ 2
轻松将质谱检测集成到现有的LC工作流程。 的晶体,可造成内脏器官功能衰竭,甚至导致死亡 。还有一种类似的
化合物,双氰胺(DCD),它本来是用于最大程度减小放牧牲畜对环境的
■ 可定量紫外活性较弱的化合物。 3
破坏,但日前已在新西兰的奶制品中发现了低含量的该化合物 。三聚
■ 样品制备步骤简单,无需使用会增加 氰胺在婴儿配方奶粉中的已公布限量为1 mg/kg,在其它食品和动物饲
分析成本的内标物。 料中为2.5 mg/kg。这些值是根据三聚氰胺及其类似物0.64 mg/kg体重(bw)
4
的TDI (每日可耐受摄入量)而规定的 。最近,监管机构又公布了更为严
■ 出色的回收率和重复性。 5
格的三聚氰胺及其类似物的TDI — 0.2 mg/kg体重 。欧洲食品安全局针对
6
DCD发布的TDI 为1 mg/kg体重 。由于这些化合物的极性较强,因此反相
7
分析方法的效果通常不好。目前的方法采用HILIC填料或离子对机制 ,
并且通常配合使用MS/MS检测。
本应用纪要介绍了一种定量分析三聚氰胺、三聚氰酸和双氰胺的方法,
该方法将沃特世(Waters®)ACQUITY QDa检测器与ACQUITY UPLC H-Class系统联用,
操作简单、结果一致性高。
沃特世解决方案
ACQUITY UPLC® H-Class 系统
A
您可能关注的文档
- advanced - 好咸好香赔健康(e2862) - s3.pdf
- 牛 结 核 病 の 诊 断 に 关 す る 研 究 - j-stage.pdf
- 超声辅助制备抗冻融大豆分离蛋白工艺优化 - ingenta connect.pdf
- 乙酰化修饰调节代谢 - 复旦学报(医学版) - 复旦大学.pdf
- 几种添加剂对宽体舌鳎盐溶蛋白凝胶特性的影响 - 水产学报.pdf
- 应用6550 q-tof 结合ifunnel 技术对多肽进行高灵敏度分析 - agilent.pdf
- 基于铜离子与dna 相互作用的铜离子检测 - chemical journal of .pdf
- 作用于hiv-1 gp120小分子hiv进入抑制剂nc-2的虚拟 - scholarmate.pdf
- mcm-41的化学修饰及其对cu 的吸附性能 - 哈尔滨工业大学学报.pdf
- 从溶解氧(do)变化判别污泥活性受铜离子抑制的影响 - 山东农业大学.pdf
文档评论(0)