地域文化孕育出的健康商机.pdfVIP

紫砂 电炊具 地域文化孕育 紫砂是我国特有的产品，它的特点 紫砂 电炊具都差不多 其实他们之间也 止裂胆，会让紫砂锅不与加热盘直接接 是天然洁净，富含人体所需的铁、碘 、 有着很多工艺和技术上的差别。 触。在 内部衬锅上开很多月牙状的小 铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、 般来讲 紫砂 电炊具包括紫砂 电 窗．俗称 散热通道 ．其实是掩饰加热 钒等多种微量元素，有保健功能。在制 饭煲、紫砂慢炖锅、紫砂煮粥煲、紫砂 方式上的弊端 ，热能利用率就低 ．只有 作的时候，紫砂陶器不含其他配料，不 电炖盅和紫砂保健壶等几种产品。不同 65％．这时要让食物煮熟就需要很大的 用施釉 。紫砂的分子结构独特 ，紫砂 电 的产品．对于温度的要求不同，其功率 功率。 炊具盛留饭菜可长时保鲜；紫砂 内胆性 加热的方式和技术难度也不同，制作出 如果采用悬浮式底部加热技术 ．使 质稳重，能保全食物的营养和原味。在 的美食效果也不同。 内胆底部和侧部同时受热 ．不会有温 炖制美食 的时候 ，紫砂能分解脂肪 ，紫 除了日常用来煲汤粥的紫砂 电炊具 差，就不易裂胆，同时内胆与加热盘直 砂 电炊具美容防病有奇效，并通过矿化 之外 其实紫砂电饭煲和紫砂 电炖盅的 接充分接触，加热盘的热量全部作用在 作用提高食物pH值，有利于人体碱性健 一 些技术特性是很多人所不理解的。尤 锅胆上．热能利用率高达95％，功率相 康体质的形成。紫砂 电炊具特异的传热 其是对紫砂 内胆的加热方式。 对很低。而且在煲汤 煲粥可以自动转 结构，使饭菜熟化均匀，煮出的饭莱熟 现在市场上的电子汤锅大多采用单 换功率 。 香匀和 ；紫砂 内胆的矿物效果和触媒效 一 底部加热．这样的加热方式更适合金 紫砂 电炖盅 ，也叫隔水炖。中国传 果，能够放射 出远红外线，深层透热，所 属 内胆，对于紫砂锅．就好像砂锅放在 统的炖制滋补性炖品的方法极为讲究． 以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感。 明火上直接烧一样，会造成上下受热不 倡导 隔水蒸炖 。因为．隔水炖则是把 潮州是我国著名的紫砂产地之一。 均而爆裂 。如果采用的是老式加热管技 炖盅放到水锅里．盖紧锅盖，用旺火将 潮州的紫砂也叫 红泥”， 朱泥 ，其 术 管与管之间存在温度差 还容易使 水始终烧得滚开，依靠蒸气的温度和压 原土的最大特点是含氧化铁量极高，呈 锅胆受热不均而破裂，这些厂家为了防 力把原材料炖熟。隔水炖出来的汤受热 土黄色，烧制后转红色。朱泥质地细腻 柔韧而不合砂，可塑性远胜干紫砂泥。 虽然不像宜兴出产的紫砂壶那样名 扬海内外 ，但是潮州的制造商在坐拥丰 富的自然资源的基础上．根据华南地区 居民喜欢煲汤、煮粥、喝凉茶等独特的 生活饮食习惯 在传统紫砂壶的基础 上．开发出了一系列有利于人体健康的 紫砂 电炊具产 品。因此 潮州可以说是 我国最大的紫砂 电炊具制造基地。 在厨房 电器专业化的细分市场中， 一 锅打天下 的做法早就过时了。潮州 人本身就讲究饮食上的健康．使用紫砂 做内胆的紫砂 电炊具正好满足了潮州人 这个诉求。而制作不同的美食 使用不 同的产品 不同的紫砂产品又满足炖制 不同美食的温度要求。在北方人看来 加 2008．23寸硬代家电 砂产品已经被很多消费者所接受。 紫砂电炊具一定要在大力推广产品．教 董 堕壁画 !量 垂皇堕 窒叟鱼堕墨 目前紫砂 电炊具在南方的各 育消费者的基础上 ，为消费者提供更好 地址 ：安徽台肥市长江西路669号 电话 ：0551．53332015333202传真 ：0551—533320 种卖场中销售都非常好，但是潮 的产品．进行良性竞争。疃|卜 中山工业圈：中山市黄圃镇新丰工业区