青蒿熬制剂处理对黄花梨贮藏期生理代谢影响.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiA ．Sci．2008，36(30)：13376—13378 责任编辑 王淼 责任校对 张士敏 青蒿熬制剂处理对黄花梨贮藏期生理代谢影响 熊运海 (重庆文理学院生命科学系，重庆402168) 摘要 [目的]探索青蒿对黄花梨的保鲜效果。[方法]以清水为对照，分别用青蒿、青蒿+黄芩2种熬制剂浸泡黄花梨果实，自然晾干后 在室温条件下贮藏 15d，分析贮藏期间黄花梨生理代谢指标的变化。[结果]青蒿、青蒿+黄芩熬制刺处理的果实腐烂率分别比对照降 低40．59％、89．92％，出库时果实的果肉硬度分别比对照增加6．08％、14．19％，出库时的果实有机酸含量均明显高于对照，出库时的果实 vc含量分别比对照增加5．54％、4．62％。青蒿+黄芩熬制剂处理的果实MDA含量明显低于对照和青蒿熬制剂处理。[结论]青蒿熬制 剂处理可延缓黄花梨果实营养成分的降解，维持细胞膜相对稳定，其中青蒿+黄芩熬制Or,l处理对黄花梨贮藏期生理代谢的影响较大，表 现 出显著的加合效应。 关键词 青蒿；黄花梨；贮藏 ；生理代谢 中图分类号 $609 ．3 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(08)3O一13376—03 E ofll-eatmentwithArtem／sa／antt／uaL．DeeoamgPreparationonPhysiologicalMetabolism ofOuanghuaU Pearin StorageStage ⅪC【 GYma-hai (DepartmentofLifeScience，ChongqingUniversityofArtsandScience，Yongchuan，Chongqing402168) Abstract O『bjective]Thestudywastoexplorethefresh—keepingeffcetofArtemisiaartlllM~L．onHuanghuapear．1MehtodjWihthtetreatmentbyclear waterasCK．theHuanghuapearfruitsweresoakedby2decoctingpreparationsofA．alTM121~nadA．a17111t~ +Scutellarianadthenwere storedatroom temperatureconditionfor15daftertheywereair ednatlwally．111echangeofphysiologicalmetabolism indexofHuanghuapearinstoragestagewas813a— lyzed．1Resultln1edecayrateofHuanghuapearfruittreatedbydeccetingpreparationofA．aFU／U~／nadA．∞ +Scutel／ar／aweredcereasedby 40．59％ nad89．92％ resp．thanthatofCK．Whenhtefruitswereoutofstorage，theneshfirmnessoffruitswere incleasedby6．08％ mad14．19％ resp． thna thatofCK．hteorgnaicacidcontentinfruitswereobviouslyhigherhtna htatofCKandVCcontentinfruitswere increasedbv5．54％ nad4．62％ re— sp．thanthatofCK．TheMDAcontentinfruitstreatedbydceoetingpreparationA．a7／．／／／／~／+Scutela／r／awas obviouslylowerhtna htatofCK nadthattreat— edbydeecetingpreparationofA．aFu／12／a．[Conclusion]TreatmentwihtA．aF／／／M／~decoctingpreparationcouldde htedegradationofnutritionalcompo一 ／~ntsinHuanghuapearfruitnadmaintainrelativelystableofcellmembrane．Amongwhichtl】eeffectof treatme ntwill】decocting preparationofA． w +Scutel