吴店镇食用菌产业现状及发展对策.docVIP

吴店镇食用菌产业现状及发展对策[摘要]广水市吴店镇具有发展食用茵产业的多种优势，但目前食用菌产业的技术水平还较低，龙头企业的市场竞争力不强，产品粗放，精深加工能力欠缺，没有本地的知名品牌。提升吴店镇食用菌产业发展水平，要在提高食用菌生产技术水平、扩大产品精深加工能力、加强专业合作组织建设、实施品牌战略等方面下功夫。 [关键词]吴店镇　食用茵产业　发展 吴店镇位于湖北省广水市北部，桐柏山南麓，食用菌生产已有40多年的历史，享有“食用菌之乡”美誉。吴店镇将食用菌产业作为促进农村发展和农民致富的支柱产业来抓，镇里制定了“11251”的工作思路，即培植10万亩菇耳林，培育1000万棒(袋)食用菌，食用菌产量达到2000万公斤，兴建东河、三土门、浆溪店等5个标准化食用菌基地。镇里采取多种措施加以引导和扶持，通过基地化生产、规模化经营、专业化发展，推动了食用菌产业的持续健康发展。2010年全镇菌农达3000多户，生产食用菌500万棒(袋)，产量1000万公斤，产值达5100万元。菌业纯收入达2000万元。 一、吴店镇发展食用菌产业的有利条件 1、自然条件适宜 生产食用菌除技术和资金以外，首先要进行栽培区域的选择。吴店镇是一个典型的山区乡镇，海拔在400－800米之间，属亚热带季风气候，年平均气温13.5－16.3摄氏度，年降雨黾为1000毫米左右，年无霜期超过240天，相对空气湿度80％以上，非常适合食用菌的生长。全镇国土面积248平方公里，拥有山场面积25万亩，耕地面积2.4万亩，土地资源充足。上态坏境良好，无工业污染源，具有生产无公害食用菌的优势条件。吴店镇食用菌种质资源丰富，可供生产的食用菌类型多样，发展食用菌产业的条件得天独厚。 2、原料资源丰富 吴店镇耕地和山场面积广大，植被丰富，农业所产生的下脚料多，食用菌生产所需的各种原料十分充足。吴店镇党委和政府着眼于食用菌产业的长远发展，坚持做到既要山川增绿，又要菌业稳定持续发展。通过集体林权制度改革，把林地的使用权交给农民。经过几年的发展，吴店镇食用菌生产所需的栎林资源已达10万亩，为食用菌产业的可持续发展奠定了坚实基础。 3、食用菌产品市场潜力巨大 随着经济社会的发展和生活节奏的加快，人们越来越崇尚“三低一高”食品即低糖、低盐、低脂和高蛋白的食品，食用菌则被视为首选。食用菌多糖能激活人体免疫细胞功能，提高人体免疫能力，特别是具有抗癌防癌的作用，其保健功效已引起国内外消费者的广泛关注。目前，我国食用菌年产量占世界总产量的近三分之二，但消费水平偏低，人均年消费量约500克(干品)，远低于发达国家的平均水平，食用菌产品的市场前景十分广阔。 二、吴店镇食用菌产业发展现状 食用菌产业已经成为吴店镇的一大主导产业，涌现了东河、东湾等食用菌生产专业村。为扶持食用菌产业发展，吴店镇引导菌农成立了食用菌协会，食用菌生产步入了规模化、基地化、产业化的良性发展轨道。据初步统计，目前全镇约有80％的农户掌握了食用菌生产技术，食用菌生产已成为吴店镇农民增收的支柱产业。经过实地调研，我们更深入地了解了吴店镇食用菌产业发展的现状。 1、生产技术不断改进，技术含量仍然较低 吴店镇不断探索和引进食用菌种植新技术，促进品种转型和产品更新。在保持传统香菇、黑木耳稳定发展的同时，注重新品种的培育，新技术的推广，新农民的培训，使食用菌由一“菇”独秀到百“菌”齐放，已由单一的品种白木耳发展到香菇、黑木耳、巴西菇、白灵菇等多个品种；从单一依赖栎棒栽培发展到利用栎杂木、花生壳、棉花籽壳、桔杆等多种原料栽培食用菌。东河村投资120万元，占地90亩，试种反季节香菇50万袋，产值达300万元，纯收入130万元；浆溪店、芝麻湾村试种袋料黑木耳10万袋获得成功；近年镇里新引进了经济价值更高的巴西菇种植技术，目前全镇已有100多家食用菌种植户掌握巴西菇的种植技术，共建有巴西菇大棚100多个，种植面积在2万平方米以上，年产值达400多万元。食用菌标准化生产也取得较大进展，桐继发展了东湾、东河、三土门、浆溪店等食用菌产业基地，按照“五统一分”的原则进行标准化无公害生产。 从总体情况来看，吴店镇食用菌产业的技术含量还较低，食用菌标准化生产程度不高。在生产程序、消毒灭菌、农药使用、菌种配方等方面还有待进一步规范，香菇无害化催花烘干等先进技术也尚未得到全面推广。吴店镇食用菌产业缺少整体的行业技术指导，镇里能指导各村食用菌生产和管理的技术人员很少，有些懂技术的人员较保守、封闭，不能和其他种植户交流，影响了食用菌行业技术水平的提高。 2、产品市场化发展较快，但尚无知名品牌 吴店镇把培育市场作为发展食用菌产业的重要条件，重视食用菌市场的基础设施建设。镇政府投资50