嘉祥红皮大蒜气生鳞茎繁殖技术.docVIP

嘉祥红皮大蒜气生鳞茎繁殖技术嘉祥红皮大蒜是山东省嘉祥县地方品种,栽培历史长达1900年,自宋朝以来,一直作为向朝廷进贡的重要贡品。经过长期栽培选育,嘉祥红皮大蒜形成了独有的特点:皮红瓣匀,肉质细嫩,蒜汁浓稠,汤汁粘浑,香辛浓重,色味俱佳。经山东农业大学分析测定,维生素D、B、C总含量为0.6 mg/g,挥发油含量为0.26 mL/100 g,具有极高的食用和药用价值。 嘉祥红皮大蒜植株长势中等,株高一般不超过50 cm。全株叶片13片,扁平狭长,叶表面有蜡粉。蒜头外皮紫红色,直径4.5 cm,单头质量25～30 g。蒜瓣属少瓣型,多为4～6瓣,无榍,大小均匀,平均单瓣质量4.4 g,蒜衣紫色。抽薹性好,抽薹早,蒜薹长 65 cm,粗0.7～0.8 cm。一般每667 m2产蒜薹200 kg左右,蒜头1 000～1 250 kg,属蒜薹、蒜头兼用品种。花器发育不完全,一般不能形成种子,即使形成少量种子,也无生活力,没有利用价值。休眠期长,极耐贮藏,在室温下存放一般到翌年3月才开始发芽。 生产中大多采用蒜瓣进行无性繁殖,蒜瓣是变态的侧芽,长期的无性繁殖易使大蒜感染多种病毒病并代代相传,造成蒜头和蒜薹变小,植株长势减弱,种性退化,严重时发病株率几乎达到100 %,减产30 %～50 %,限制了这一地方特色品种的进一步发展。为了保持嘉祥红皮大蒜的优良种性,提高繁殖系数,嘉祥县成立了红皮大蒜研发中心,采用气生鳞茎繁殖技术对嘉祥县红皮大蒜进行了提纯复壮。气生鳞茎繁殖技术第1年以气生鳞茎作种,长成独头蒜,第2年以独头蒜作种,长出正常的蒜头,第3年用此蒜头作种,进行大田生产,产量可提高30 %～50 %,且种性较好。此技术的关键是抓好第1年生产,第2年跟常规秋播大蒜生产相同。 1气生鳞茎的培育 1.1选种 头一年在生产田中选择具有原品种典型性状、无病虫害表现的单株,采用一次混合选择法收获蒜头,从中选择头大而圆,底平无畸形瓣,无损伤,大小均匀,皮色、肉色、分瓣数符合本品种特性的一、二级蒜瓣作为培育气生鳞茎的种瓣,单晒、单辫、单收藏。 1.2播种 选择腾地早、土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。避免与大蒜及其他葱属作物连作,周围也不要种植大葱、洋葱、韭菜等葱属作物。每 667 m2施入腐熟厩肥5 000 kg、磷酸二铵50 kg、硫酸钾50 kg、铁肥3 kg、锌肥2 kg、硼肥1 kg,耕平耙细,做到地面平整,上松下实,然后做成宽1.4 m的畦。播种前剔除受冻、受伤、发芽过早、发黄、失水干瘪的蒜头,选择蒜瓣肥大、色泽洁白、基部见根突起、无病斑的蒜瓣作为种蒜。国庆节前后播种,适当稀植,行距20 cm,株距15 cm,每畦种植8行。 1.3田间管理 大蒜播种后立即浇水,第1次要浇透,促进幼芽萌发。出苗后浇第2次水,以利幼苗生长。次年“春分”前后气温开始回升,蒜苗开始生长,应选择晴朗天气于中午浇1次“返青水”促进蒜苗及时返青生长。结合浇水每667 m2冲施磷酸二铵20 kg,以满足大蒜“退母”期营养需求。蒜薹生长初期在假茎内生长缓慢,当蒜薹总苞初露出叶鞘后生长加快,是营养生长与生殖生长并进阶段,此时要加强肥水管理,每667 m2施腐熟农家肥2 000 kg,或每667 m2顺水冲施三元复合肥15～20 kg,促进蒜薹生长和气生鳞茎的膨大。当蒜薹伸出叶鞘18～20 cm时,用小刀将蒜薹顶部彭大部分的外面苞叶划破,并摘除小花,使营养集中到气生鳞茎中。 1.4病虫害防治 通过加强田间管理,3～4年轮作,科学配方施肥,增强植株抗性,及时清除病株等物理措施防治大蒜叶枯病、灰霉病、紫斑病、蚜虫、蓟马、线虫等病虫害。发病初期,可喷50 %托布津可湿性粉剂500～600倍液,或50 %速克灵可湿性粉剂1 500倍液防治灰霉病;喷75 %百菌清可湿性粉剂500倍液,或50 %敌枯唑(叶枯灵)粉剂1 000倍液防治叶枯病;喷70 %代森锰锌可湿性粉剂400倍液,或 40 %灭菌丹可湿性粉剂400倍液,或64 %杀毒矾M8可湿性粉剂400～500倍液防治紫斑病;喷40 %乐果乳剂1 500～2 500倍液,或50 %敌敌畏乳剂1 500～2 000倍液,或50 %辛硫磷乳剂2 000倍液防治蚜虫、蓟马、螨类等害虫。在大蒜烂母期前追施2次氨水,减轻种蛆为害,同时烂母期要少灌水,减少成虫产卵量。 1.5收获与贮藏 以气生鳞茎留种时,不提前采收蒜薹,待蒜头完全老熟、植株干枯,气生鳞茎外皮变枯黄,已充分成熟时,将蒜头挖出,比生产田收获期延迟15～20 d。收获过早,气生鳞茎未充分成熟,播种后出苗率低;收获过晚,地下蒜头易散瓣,影响蒜头产量和质量,而且气生鳞茎易脱落,不便管理。 挖蒜后,将符合