富硒茭白优质高产栽培技术.docVIP

富硒茭白优质高产栽培技术摘 要：对富硒茭白优质高产栽培技术进行阐述，指出在富硒茭白生产过程中应掌握好立地条件、品种选择、茭白培育、整地施肥、适时定植、茭田管理、科学施硒及采收留种等栽培技术要点。 关键词：富硒；茭白；高产；栽培技术 硒是人体必需的15种营养元素之一，也是延长人类寿命的重要微量元素[1]。富硒茭白具有明显的医疗保健作用，深受消费者青睐，市场供不应求，售价较普通茭白高出20%以上[2]。因此，开发富硒茭白产品可以使菜农增收，消费者受益。现将富硒茭白优质高产栽培技术进行整理，为科技人员研究推广富硒茭白生产技术，以及广大农民生产富硒茭白提供参考。 1 立地条件 要求选择土壤肥沃、pH 6.5～7.2、有机质含量丰富的地块。茭白是一种喜温作物，萌芽适温 5～7 ℃，生长分蘖适温20～30 ℃，孕茭适温18～25 ℃，低于10 ℃或高于30 ℃均不能正常孕茭。单季茭和双季茭对光周期敏感程度不同，单季茭对日照敏感，只能在短日照条件下孕茭；而双季茭对日照不敏感，只要温度适宜就可孕茭。茭白是典型的水生植物，生长期间离不开水，应选择水质、土壤、大气等条件符合绿色食品产地生态环境质量要求的地区种植。 2 品种选择 单季茭每年在春季定植后，只在秋季采收，植株高大，分蘖能力弱，主要品种有象牙茭、廖子茭等。双季茭可在春季或夏季定植，在秋季采收1次后，翌年春夏之交可采收第2次，植株较矮小，分蘖能力强，主要品种有中介茭、小蜡台、89－70等。 3 茭秧培育 将秋季选好的种茭墩在冬季移至寄秧田中假植，寄秧田最好选在翌年定植茭田的附近。先将老茭田中枯死的茭叶齐泥割去，挖出老墩，去掉多余的泥土和老根，把大茭墩切成小茭墩，按株行距15 cm×50 cm假植在寄秧田中，保持1～2 cm高的水位。翌年4月苗高40 cm左右时即可定植，定植前应把生长过旺的秧苗拔除，以减少灰茭、雄茭的发生。 4 整地施肥 选择土壤肥沃的田块，每667 m2均匀施入厩肥或人粪尿3 000～5 000 kg、复合肥50～70 kg作基肥，深耕耙平，使肥土充分混匀，呈糊状，田间水位保持2～3 cm高。 5 适时定植 5.1 春季定植 双季茭和单季茭均可在春季定植，一般定植时间为4月上中旬，当茭苗高40 cm左右，气温升至15 ℃时即可定植。从寄秧田中将老茭墩挖出，用刀将老墩切成若干小墩，使每一小墩上都带有至少1个老茎，双季茭应有基本苗4～5个，单季茭分蘖能力差，应有基本苗7～8个，因品种而异。茭白应随挖、随分、随栽，定植株行距为50 cm×100 cm，每667 m2栽1 200～1 300穴左右。 5.2 夏季栽培 夏栽在江浙地区使用较多，4月在藕田周围或秧田育苗，8月上旬分栽。栽前先打去基部的老黄叶，然后起墩，用刀割去部分叶片，再将大茭墩切分开，使每一小墩带苗1～2个。由于夏季温度高，应选阴天或晴天下午移栽，行距40～45 cm，株距25～30 cm，每667 m2栽4 000穴。 6 茭田管理 6.1 秋茭田管理 6.1.1 及时施肥 茭白生育期长，需肥量大，因此在施足基肥的基础上，还需及时追肥。茭白定植10～15 d返青后，即进入分蘖期，每667 m2施腐熟粪肥1 000 kg或硫酸钾复合肥30～50 kg，以促进茭白的生长发育和有效分蘖的发生。在8月中下旬可进行第2次追肥，此时有20%～30%的茭苗进入孕茭期，假茎开始变扁，叶片伸出速率变缓，可每667 m2施腐熟粪肥2 500～3 000 kg或硫酸钾复合肥30～40 kg。 6.1.2 水位管理 茭白在不同生育期对水位的要求不同，在定植及分蘖前期宜浅水，水位保持在3～5 cm，利于土温的提高，促进分蘖和发根；在6月底至7月初可把水位加深到10～12 cm，以降低土温，减少无效分蘖的发生。遇大雨时注意排水，不能让水位超过“茭白眼”。 6.1.3 耥田打叶 在茭白定植成活后，每10 d左右耥田1次，拔除杂草，至封行为止。在茭白分蘖后期（7月上中旬），田间开始出现枯黄老叶和幼小无效分蘖，此时应从叶鞘基部去掉枯黄老叶和无效分蘖，有利于田间通风透光，减少病虫害发生，剥去的枯黄老叶和无效分蘖随即踏入田中作肥料。去枯黄老叶和无效分蘖的工作可进行2～3次。 6.2 夏茭田管理 春栽的双季茭在秋茭采收完后，挖起一半茭墩移入寄秧田，留下一半在田间作为夏茭采收。秋栽的双季茭则不动。 6.2.1 清理秋茭田 待秋茭采完后挖出田间的灰茭、雄茭，在11月或12月放干田水，齐泥割掉老茭墩的残株老叶，堆放在一起烧掉，可杀灭在薹管中过冬的二化螟及其他在残株老叶上过冬的病菌。另外，齐泥而割的芽