编号：农业微生物研究中心[谷物发酵-100806], 共5页 承担单位：福建省 .docVIP

编号：研究中心[-100806], 共页 承担单位：福建省农科院研究所 课题编号： 课题名称： 课题负责： 子课题名： 子课题号： 子课题人： ：项目：试验人员：试验负责：报告日期：20计数月份：20年月 研究资格系数 (0.5-1.0) 实验设计系数 （0.9-1.0） 报告得分 总分 实验设计 实验记载 实验分析 实验简报 实验文章 1-20% 21-40% 41-60% 61-80% 81-100% 1%-5% 设计，实施实验，记载，分析清晰，结论清晰文献完整，发表水平 福建省农业科学院研究所 研究中心 电话: 0591 传真: 0591 试验目的 莲雾洋蒲桃学名Syzygium. samarangense（Bl. ）Merr. et Perry，是桃金娘科蒲桃属的热带果树膳食纤维 2．试验方法 2.1 试验材料 ）2.2 试验方法 28℃培养48 h，待菌落长成后在平板上滴加稀碘液，在菌落周围有透明圈产生证明菌株产淀粉酶。用游标卡尺分别测量透明圈直径（D）和菌落直径（d）, 根据两者比值大小（D/d）初步确定淀粉酶活性的高低。 2.2.2 产纤维素酶菌株的筛选 将所分离的的菌株分别在纤维素刚果红平板培养基上划线，28℃培养48 h，在菌落周围有透明圈产生证明菌株产淀粉酶。 试验结果2.1　淀粉酶产生菌的筛选 从腐烂莲雾果肉中分离出的6株细菌中，只有2株菌菌落周围均具有透明圈（图1－12）, 说明lw2，lw5这两株菌有分泌淀粉酶的特性。测量染色圈直径和菌落直径, 结果见表1。 表1　菌落及透明圈直径 菌株编号 菌落平均直径（mm） 透明圈平均直径(mm) 染色圈直径/ 菌落直径 Lw2 9.52 5.25 1.81 Lw5 13.53 5.50 2.46 图1 图2 图3 图4 图5 图6 图7 图8 图9 图10 图11 图12 图1－8　淀粉酶产生菌的筛选 　2.1　纤维素酶产生菌的筛选 从腐烂莲雾果肉中分离出的6株细菌中，都不会分解刚果红纤维素培养基产生透明圈，所以这6株菌均不具备明显的产纤维素酶的特性。 图13　 图14 图15 图16 图17 图18 图19 图20 图21 图22 图9－12　纤维素酶产生菌的筛选 4. 试验结论 参考文献 试验负责：试验人员：