大豆分离蛋白接枝氨基封端聚2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺 - 高分子学报.pdfVIP

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2017-09-02 发布于天津
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大豆分离蛋白接枝氨基封端聚2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺 - 高分子学报.pdf

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大豆分离蛋白接枝氨基封端聚2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺 - 高分子学报

第期高分子学报 % =J 7% 年月 !’ % ， ?CN? OLP@,EDC? AD=DC? @.2 !’ ################################################################ 大豆分离蛋白接枝氨基封端聚丙烯酰胺基甲基丙磺酸的 ! ! 合成及溶液性质研究! ， !!! ! ! ! ! 刘晓亚姜鹏周华江金强白绘宇江明（聚合物分子工程教育部重点实验室复旦大学高分子科学系上海 !*(( ） ! （江南大学化学与材料工程学院无锡 !* !! ）摘要用巯基乙胺为链转移剂，过硫酸铵为引发剂合成了氨基封端的聚丙烯酰胺基甲基丙磺酸（ !$ $!$ =$ ! ?@A）再用（二甲氨基丙基）乙基碳二亚胺盐酸盐（）和羟基琥珀酰亚胺（）在室温下催化 7 $ ($ $($ ,BC ! $ =A 的端氨基与大豆分离蛋白（）的羧基反应形成酰胺键，得到接枝物用、 =$?@A AD AD$ $=$?@A 7 $=@E ! ( 傅利叶红外光谱、对和接枝物进行结构表征用电位仪、紫外可见 C$=@E =$?@A AD$ $=$?@A 7 F8G. ! 光光谱，荧光光谱，动态激光光散射对及其接枝物的水溶液性质进行了研究结果表明， AD AD$ $=$?@A 7 与相比，的溶解性、表面疏水性、乳化性