食品检验机构基本情况表 机构名称 广州市质量监督检测研究院 机构.DOC

食品检验机构基本情况表 机构名称 广州市质量监督检测研究院 机构地址 广州市八旗二马路38号 联系电话传 真 电子邮箱 ywb@ 邮政编码 510110 主要负责人 蔡依军 职务 院长 职称 高级工程师 现有资质状况 实验室认可证书：CNAS L0218 资质认定验收证书：（2008）国认监验字（02）号 省级计量认证证书编号：2009190305Z 省级资质认定验收证书编号：（2009）（粤）质监验字015号 能力验证情况 最近4年内参加能力验证计划共52次，结果均为满意： 国际比对5次； 国家认监委组织的共18次； 国家质检总局组织的共16次； 中国合格评定委组织的共9次； 广东省质量技术监督局 现状简介 （请填写除上述情况外还有何情况、优势等） 本院食品检测实验室拥有雄厚的技术力量和完善的管理体系，已取得中国国家认证认可监督管理委员会的计量认证、审查国际实验室认可合作组织（ILAC），已经取得了美国、日本、德国、香港等80个国家和地区实验室认可组织的认可，极具权威性、科学性和公正性。现通过CNAS认可的标准有项，检测项目齐全，在全国食品质量检测领域中处于领先地位。具备对各类食品、食品添加剂、食用香料香精、饲料及饲料添加剂等产品及其原辅料、半成品的检验能力，可为生产企业提供从原辅料、半成品、成品的一条龙检测服务。拥有一支高水平、快速反应、自主创新的技术研发团队，积极开展食品检验方法研究，及时解决食品中违禁或有毒物质的检验难题，如兴奋剂、三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、抗生素等，引领创新，开展食品安全风险评估研究，接轨国际食品安全新方向。 实施技术标准战略举措，引领国内科技创新成果，自2005年以来，已完成和正在进行的国家、行业和地方标准制修订超过100多项。经过多年的发展，已成为一家检测设备先进、技术力量雄厚、质量保证体系完善的食品检测机构，重点项目的检测能力已具国内领先、国际一流的水平。全国焙烤制品标准化技术委员会秘书处承担单位，全国罐头、蛋制品食品市场准入委员会主任单位广州市食品安全风险动态监测与预警研究中心。中心出具的检验报告不但成为法院、质量技术监督行政管理、工商行政管理等部门作出司法裁决、行政处罚或保险公司保险理赔的可靠技术依据，同时也成为企业进行贸易和内部质量控制的技术依据。 主要检测项目及仪器设备 主要仪器设备名称 主要仪器设备（台套数） 检测项目 VITEK微生物自动鉴定系统、先德微生物自动鉴定系统、VIDAS微生物自动筛选系统 2 革兰氏阴性杆菌（含非发酵菌及大肠杆菌O157 H7）革兰氏阳性菌（球菌和7种李斯特菌）芽孢杆菌（包括炭疽芽孢酵母菌厌氧菌及苛养菌（含弯曲菌、棒状杆菌、奈瑟氏菌、嗜血菌等） MINI VIDAS微生物自动筛选系统、BAX System Q7全自动病原微生物检测系统 3 致病菌的自动筛选 荧光显微镜 1 微生物的显微观察 荧光定量PCR、PCR、 2 转基因食品检测 高效液相色谱仪、 11 食品添加剂（色素、甜味剂、防腐剂等）、非法添加物（乳粉中三聚氰胺、酱和蛋制品中的苏丹红等）、营养强化剂（水溶性维生素、乳粉中IgG等） 超高效液相色谱仪 5 乳粉中脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK）的检测 气相色谱 28 农药残留、溶剂残留、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）、脂肪酸组成、乳粉中碘、肌醇、甜蜜素、白酒中甲醇等 气相色谱-质谱联用仪 2 农药残留、酱油中氯丙醇 气相色谱-串联四极杆质谱联用仪 1 食品中几百种农残的初筛 液相色谱串联四级杆-线性离子阱质谱联用仪（QTRAP） 4 4类34种兴奋剂、兽药残留（硝基呋喃、孔雀石绿、沙星类、磺胺类等）、农药残留（氨基甲酸酯类、有机磷类等）、非法添加物（三聚氰胺、三聚氰酸、苏丹红等） 原子吸收（AAS） 7 食品中钙、铁、锌、钾、钠、镁、铜等金属元素 电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES） 2 钙、铁、锌、钾、钠、镁、铜、硼、钛等金属元素 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS） 1 检测元素周期表中大部分金属元素 原子荧光（AFS） 5 砷、汞等 离子色谱 3 氟、溴酸盐、溴酸钾、硫氰酸根等非金属元素及其化合物