红曲多糖的免疫活性研究.pdfVIP

※营养卫生 艮 品 科 学 2008,VoL29,No．02 391 红曲多糖的免疫活性研究 张建峰1，昌友权2，陈 光-一，张 田勇- (1．吉林农业大学生物技术学院，吉林 长春 130118； 2．吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院，吉林 长春 130052) 摘 要：选择淋巴器官脏体指数、迟发型变态反应、脾脏抗体生成细胞数、巨噬细胞吞噬指数等免疫学指标观 察红曲多糖对昆明种小白鼠免疫功能的影响。结果表明，通过DTH试验，小鼠经灌胃红曲多糖后，其足跖肿胀 度与对照组差异明显，说明红曲多糖能提高小鼠细胞免疫功能。碳粒廓清试验，廓清速率大幅增加表明红 曲多糖 可提高腹腔巨噬细胞吞噬能力，促使小鼠外周血E．玫瑰环形成，增加体内淋巴细胞转化率，使非特异性免疫加强。 淋巴细胞脏体指数较对照组差异明显以及脾脏抗体生成细胞检测结果表明，红曲多糖对小鼠的细胞免疫和体液免疫 有～定的增强作用。 关键词：红 曲多糖；迟发性变态反应；免疫活性 ；碳粒廓清 StudyonImmunocornpetenceofM onascusPolysaccharides ZHANG Jian-feng，CHANG You-quart ，CHEN Guang一，ZHANG Tian·yong (1．CoHegeofBiotechnology，JilinAgriculturalUniversity，Changchun 130118，China； 2．CollegeofBiologicalandFoodEngineering，JilinTeacher’SInstituteofEngineeringandTechology，Changchtm 130052，China) Abstract：EffectofMonascuspolysaccharidesonimmunefunctionofthespeciesofKunmingmicehasbeenstudied．The experimentincludedrelativeweightsofspleenandthymus，delayedtypehypersensitivity，plaqueformingcellassayand macrophagefunctionassay．ThroughhteDTHexperiment，htemice’Sfeetswollendegreehas obviouschanges，comparedwiht thecontrolteam，afterpouringhtepolysaccharidesintostomach．Theexperimentilluminatedhtatpolysaccharidescould improvehtemicecellularimmuniyt．Inhteexperimentofcarbongranulecle~-ancerate，polysaccharidesCallimproveabdominal caviytmacrophage’Sphagocytolyticabiliyt，prompthteformationofperipherybloodE·roseloop，increasehtertansformation rateof vivolymphocyteandsrtengthennonspecificimmuniyt．Therelativeweightofhtymushas obviouschangescomparde wiht hteconrtolteam andhteresuRofhteplaqueformingcellassay showde htatpolysaccharidesCna improvehteufnctionof humoralimmuniytandcellimmuniyt． Keywords：Monascu$polysaccharides；delayedy