规模奶牛饲养污粪处理工艺.pdfVIP

84 {乳业科学与技术》 2008年第2期 (总第129期) 规模奶牛饲养污粪处理工艺 兰海娟，蔡永辉，张少华 (福建南平长富乳业集团股份有限公司，福建南平 353000) 摘 要：主要讲述了规模奶牛饲养的污粪处理工艺——生物处理法，只有采取切实可行的治理奶牛粪污 措施以减少污染，达标排放，才能使养殖业走可持续发展道路。 关键词：规模奶牛饲养；生物处理法；固液分离；均质调节；厌氧发酵；好氧曝气 中图分类号：TS252．1 文献标识码：A 文章编号：1671—5187(2008)02～0084～02 奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度 的有机物。特别是牛粪，它是水份和粗纤维含量 的重要标志之一。“十五”期间奶业的发展，丰富了 高，蛋白质含量较其它畜禽粪便低的一种粘稠物， 农产品市场，改善了城乡居民膳食结构，促进了农 不加处理是很难加以利用的。所以根据它的特性， 村产业结构调整和城乡协调发展，奶业的生产方 我们设计了一条工艺流程：粪尿收集一固液分 式、组织形式和产品结构发生了新的变化。奶牛的 离一调节均质一厌氧发酵一好氧曝气一达标排 饲养方式从以个体养殖户为主，现已逐步发展为 放。该工艺是一条传统的生物处理工艺，但随着科 奶牛规模化、优质化、专业化生产。个体养殖主要 学技术的进步，它将更进一步合理、完善、节能。 存在以下两大问题：劳动效率低，一般一户家庭 l0—20头，人均饲养头数3—5头，单产水平低；原 l牛粪、收集堆沤发酵池 料奶质量难以控制，个体养殖户基本采用手工挤 南方地区牛舍采用干式清粪，牛粪晒干后，做 奶，条件好的采用手推车挤奶，一般细菌数很难达 为食用菌的基料。收集池主要用雨季储备之用，池 到国家一级奶标准≤50万／mL，甚至高达1000多 容可根据饲养规模和雨水季节而定，一般设计为 万／mL。对比规模化的奶牛饲养，人均饲养头数可 30—60 d的堆放量。 达 l5—70头左右，劳动效率高；使用专业的挤奶 牛尿、牛舍冲洗用水可与其它废水一同收集， 设备，原料奶质量好，卫生指标可与国外鲜奶质量 池容可根据牧场的用水量和工作时间来设计，一 相媲美。 般100—300 m3 社会的发展、科学技术的进步，使得奶业由传 统型向现代型转变，由粗放型向集约型转变，由数 2固液分离 量型向质量效益型转变，其根本本质就是科技含 收集池的污水中固形物、纤维杂质等含量高 量的提高。据测算，一个存栏规模为1500头的奶 达15％一20％，这样的污水绝对不能直接进入厌氧 牛场，年排鲜牛粪 1．4万吨，污水7．3万立方米。如 池。有观点认为固液分离要放在厌氧后端，理由是 用作肥料，大约需要300—400公顷土地才能消 高的碳、氮比能增加沼气的产气量，这是错误的。 纳。因此，不加处理很难有相应面积的土地来消纳 由于厌氧发酵是一个污泥逐步沉集的过程，到一 数量如此巨大的粪尿，特别是南方地区和城郊牧 定时侯还需排泥，固形物达l5％一20％的污水直接 场，污粪处理问题更加突出。养殖废弃物给当地环 进入厌氧池，不管是任何形式的厌氧发酵池，工作 境构成了威胁，污水造成河水水质恶化，废弃物中 不超过3—5年就会伞部堵死。这在上海和安徽等 含有大量的病原微生物、寄生虫卵以及孳生的蚊 地都发生过，因粪污直接进入厌氧池，牛粪中混杂 蝇增加疫情传播的风险等都是奶牛的集