饲料中磷的生物学效价评定方法.pdfVIP

维普资讯 文献综述 呷蛹雷 写列。2008年第 卷第8期 ． 缉是动物营养中所需的常量物质元素之一。在自然界中磷的含量非常丰富，在动物 体 内约含有4％的矿物质eft-k~cj70％是钙和磷。体 内的磷主要以羟磷灰石的形式 饲料存在于动物中的骨骼和磷牙齿 中，约占的体 内总磷量生的80％，其余物的磷存在于学细胞 内和体效液 中，主 价 要是作为磷蛋白、核酸、磷脂以及含磷的酶类的构成成分。磷在动物体 内具有重要的生理功 能，它是许多器官的有机组成成分，参与■体阮液国的安内稳冯恒机业制一，广保证东科细胞贸膜职的业平学衡院，参，广与州许多 0 O) 物质代谢过程 ，并影响 胃肠道中的微生物区系。 植物性饲料是单 胃动物比较好的能量和蛋 白饲料 ，但 由于植物性饲料 中磷 的含量比较 低 ．且有 2／3以植酸磷形式存在。由于单 胃动物体内缺乏分解植酸磷的 内源性酶系统 ，因而 对植酸磷 的利用率较低。为满足畜禽的生长需要 ，人们必须在 日粮 中添加更多的磷 ，这不仅 会增加饲料成本 。而且 由于添加到饲料 中的磷并不能完全被吸收，势必会严重污染环境 ，要 准确地配制畜禽的全价 日粮 ．就必须弄清各种饲料原料 中可以为畜禽利用的营养素的含 量 。这样就不可避免地涉及到生物学效价 问题。本文介绍并综合 了现有评定饲料 中磷的生 物学效价方法 一 生物学效价的含义 物学效价可以相互比较。用RBV可以克服许多和 关于主要矿物质的利用率的表达及应用存在 利用率测定有关的问题 ，并且其测定结果应用广 混淆。曾先后提 出各种术语来表达其试验的观察 泛。有人认为 ，饲料 中的总磷含量及其 RBV的乘 结果 ，如表观利用率、表观消化率、真利用率 、真消 积即为所谓的有效磷 ，但该有效磷的数据是基于 化率、真吸收率、生物学利用率等。一般来说 ，表观 参照物BV为 100而得的，并非真正的可利用磷。 利用率是指对专性损失 (包括尿和粪便)不作修正 二 磷的生物学效价评定的方法 时的利用 ：表观消化率是指消化的磷量减去粪便 1 平衡 试 验 法 中排泄出的量 ，包括内源的损失 ；而真吸收率是指 平衡试验法是Jongbloed等提出评定饲料磷 吸收率中扣除内源性矿物质或内源性微量元素等 生物学利用率的一种方法 ，即通过在一定时间内 干扰因素。很显然这些指标表达的不是同一个过 测定动物对磷元素的食入量和