生物工程专业《发酵工厂设计》课程设计初探.pdfVIP

中国砚戒袁．甫装备 2008年第3期(总第61期) 生物工程专业 《发酵工厂设计》 课程设计初探 侯文洁 秦宝福 张卫刚z 薛文娇3 1．西北农林科技大学 陕西杨凌 7121O0 2．陕西昂盛生物医药科技有限公司 陕西西安 710075 3．西北大学 陕西西安 710069 摘 要：生物工程专业培养的学生应该既有扎实的理论基础，又有较强的动手能力和工程应用能力。其专业课《发酵工厂设 计》课程设计是与该课程理论部分相适应的教学实践环节，通过总平面设计，工艺设计等环节，培养学生对工厂的全局思考、 设计能力，提高专业知识的应用能力。 关键词：课程设计 发酵工厂 随着我国大学教育的全面普及，大学本科毕业生增 课程设计教学分成以下几个部分来完成： ． 多，就业压力增大的同时，社会对大学本科毕业生的要 I．任务布置 求也越来越高。企业不但要求毕业生要有扎实的理论知 本次课程设计共两个班每班30人。4类题目，每1 5 识，而且要有良好的实践能力，对于农林院校，特别是 人完成一类。每一类题目分成若干个小题目，抽签决定 生物工程专业，一个学科交叉较多的工科性质专业，就 每人题目。因为本课程设计理论教学时间只有一周，且 要求教师在教授学生学习基础理论的同时，还要更加有 要查阅大量资料，任务量大，所以课程设计的题目提前 意识的加强对学生教学实践环节的训练。 两周通知每个学生，提前着手查阅资料，最后集中在一 在生物工程的专业课程中， 《发酵工厂设计》综合 周内确定设计方案、进行工艺计算、绘图。 性、专业性很强是在掌握基础理论、工程技能及专业理 2．分组讨论 论、专业知识的基础上开设的。与该课程的理论部分相 课程设计的每个题目都需要充分发挥每个学生的主 适应的教学实践环节——发酵工程设计课程设计，目的 观能动性、创造性，更需要每一组学生之间的团结协 是培养学生对工厂的全局设计思考能力，专业性的工 作。考虑到学生的专业基础，将每一个题目分成总平面 艺、设备设计能力，结合其它实习和设计经验，完成工 设计、工艺设计两人部分每一部分又分成若干具体的小 程学科的综合性基础训练…1。 项目，由各部分小组成员单独完成。这样，分工明确， 任务清楚，又有利于相互协作。具体任务组成见图l。 一 、 实施 因为学生在以前的外出实习中，去过诸如食品厂、 总平面设计 嘉 鼍产区 包括动力区、生活区， 霎 制药厂等发酵工厂，对此类工厂有一定的直观了解和感 性认识。所以本课程设计所选择的题目为：啤酒、谷氨 f吞薹 裳荨I管道布置设计 )任务组s j 酸、青霉素、红霉素四类工厂的平面以及工艺、设备设 计。根据上述指导思想和我院教学实际情况，我将本次 工艺设计 )管道设计与计算工 十 { 髓觯 )任务组4 ．J ’ i誊妻 芸与选型设备布置 ．J )任务组s 收稿日期：2007-09-25 作者简介：侯文洁，硕士研究生，助教。秦宝福，副教授。 8 一 … 2008年第3期(总第6 1期) 中国砚代苏 装备 在所有任务中简单的项目由一人完成，复杂的由两 要达到： 人共同讨论协作完成。激发