白虾检出抗生素吃多伤肝 b9936049黄佳立 b9936070李宜蓁 目录 .docVIP

白蝦檢出抗生素 吃多傷肝 B9936049黃佳立 B9936070李宜蓁 目錄： 一、搜尋路徑 二、新聞事件(4則) 三、相關法規 (1)食品衛生管理法 (2)食品添加物使用範圍及限量 (3)動物用藥殘留標準 四、補充資料 一、搜尋途徑 1、白蝦檢出抗生素 吃多傷肝http://only-perception.blogspot.tw/2012/05/blog-post_28.html 2、優活健康網 .tw/hotnews.asp?aid=17732 3、奇摩新聞(中央社) /%E6%B0%B4%E7%94%A2%E5%93%81%E6%8A%BD%E9%A9%97-%E5%9C%8B%E5%AE%B4%E9%AD%9A%E5%90%AB%E5%8B%95%E7%89%A9%E7%94%A8%E8%97%A5-045707336.html 4、TVBS .tw/news/news_list.asp?no=suncomedy20050924115820 5、聯合新聞網(生活消費) /mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=425516 二、新聞事件(4則) 白蝦檢出抗生素 吃多傷肝 【聯合晚報╱記者林進修／台北報導】2012.05.28 台北市衛生局抽驗市售水產品，發現原本只用來治療牛、羊、豬、馬等動物腸道感染的抗生素「氟滅菌」，竟被養殖白蝦中檢出，民眾吃多了有這種抗生素的白蝦，肝臟可能出問題。 動物用藥為何會在生鮮水產品內被檢出，台北市衛生局藥物食品管理處長陳立奇也是百思不得其解，認為可能是養殖業者誤用，也可能另有原因。 台北市針對傳統市場、超市、大賣場、餐廳及漁產公司，抽驗42件產品，檢出2件不符規定，其中一件冷凍白蝦檢出動物用藥氟滅菌0.002ppm，一件蟹腳檢出漂白劑二氧化硫0.0882g/kg。 陳立奇表示，氟滅菌依規定不得檢出，二氧化硫的檢出標準則是0.03g/kg以下。 氟滅菌是動物用藥，動物實驗顯示，過量食用可能對肝臟造成損害。攝取過多的二氧化硫，則可能誘發呼吸系統疾病如氣喘、呼吸急促及咳嗽等。 這批不合格的冷凍白蝦，抽驗自惠康百貨頂好超市美麗華分公司 (台北市敬業三路20號地下1樓之1)，供應廠商是唐漢策略公司 (嘉義縣布袋鎮光復里光復路1段20號)。蟹腳則抽驗自品味鮮美食坊 (品味鮮老彭的菜，台北市信義路4段150號)，供應商是聯和水產 (新北市中和區秀峰街119巷6弄3號)。台北市衛生局已要求業者將這些不合格產品下架，不得販售。 臺北市抽驗生鮮水產品 添加動物用藥恐傷肝 【優活健康網記者沈俐萱／綜合報導】2012.05.28 為維護市民食用生鮮水產品的安全，臺北市政府衛生局按月前往各傳統市場、超市、大賣場、餐廳漁產公司等販售場所抽驗生鮮水產品，第一季共抽驗42件產品，檢驗結果2件不符規定，一件為「冷凍白蝦」檢出動物用藥氟滅菌（Flumequine）0.002ppm（標準：不得檢出）；1件「蟹角」檢出漂白劑二氧化硫0.0882g/kg（標準：0.030g/kg以下）。 本次抽驗之42件水產品，包含19件魚類、12件貝類、7件蝦類、4件蟹類等，檢驗項目為多重動物用藥，蝦、貝及蟹類另加驗二氧化硫、過氧化氫，衛生局除要求本市業者將不合格產品均下架且不得販售外，並移請來源所轄衛生局處辦。 衛生局指出，動物用藥氟滅菌為抗生素，可用於治療包括牛、羊、豬、兔子、馬等動物的腸感染，並用於治療人類泌尿道的感染，由動物實驗顯示，可能對其肝臟造成損害，惟目前無證據顯示人體經由攝食而遭受危害。漂白劑二氧化硫可能誘發呼吸系統疾病，如氣喘、呼吸急促、咳嗽等症狀。 北市衛生局提醒水產品生產及加工業者，應注意養殖環境污染源並應確實遵守使用食品添加物及動物用藥相關規定，同時呼籲民眾，應避免購買來源不明的產品，在選購時，可向信譽良好的業者購買，購買時可聞產品是否具酸味或化學藥水味，烹煮時，可將鍋蓋打開，讓部分物質揮發。 水產品抽驗 國宴魚含動物用藥 【中央社記者黃麗芸台北25日電】2012/6/25 台北市衛生局今天公布，5月抽查市面販售生鮮水產品，共抽驗10件產品，檢驗結果1件不合格。 為維護民眾食用生鮮水產品的安全，衛生局5月針對台北市餐廳、火鍋店等販售場所，抽驗生鮮水產品，共檢驗10件產品，結果1件不符規定。 衛生局指出，這次抽驗的10件水產品中，包含7件魚類、1件貝類、1件蝦類及1件蟹類，檢驗項目為多重動物用藥，蝦、貝及蟹類另加驗二氧化硫、過氧化氫。 其中，檢出1件「國宴魚（鯰魚的一種）」含動物用藥西氟沙星0.002ppm及恩氟奎林羧酸0.01ppm，依規定都不得檢出，已要求業者下架且不得販售，同時移請來源所轄衛生局處辦。 衛生局表示，抽驗不合格的產品，可依違反食品衛生管理法規定，對來源業者處新台幣