乌鳢营养需要的初步研究.pdfVIP

维普资讯 · 8 · (总弟 H9鞲) 2002年帮22卷剪 I朔 乌鳢营养需要的初步研究 聂国兴 ，李学军 ，乔志刚 ，张 浩 r珂南师范大学生奇群学学院靠产象，新乡 453002；!珂南职业技术师蒋学院食品工程系) 摘要：采用正交试验 ()的方法、以蛋白质、脂肪、糖类和有数磷为试验园子．配制丁9种试验饲料进 行饲养试验。乌鳢对4种营养素的适宜需要最为：蛋白质40％ 脂肪8％、糖类 16％、有效磷 08％ 根据乌 鳢肌肉的氪基酸台量．计算出蛋白质音量为40％日JI饲料中9种必需凄基【酸台量。 关键词：乌鳢；配合饲料；必需氨基酸(EAA) 中用分类号：8963．16 文献标识码：A 文章编号：1003 l278(2002)01 0008—02 乌鳢 Ophiocephabusd “俗称乌鱼、黑鱼、 ?5～80CD1，溶氧 5．2～6．7mg／L，pH值 ．5～ 火头等，属鲈形 目、攀鲈亚 目、鳢科，，布于我国南 85，水温25℃ ±5l℃：每 日挟水量 lI)一15cril， 北水域。乌鳢骨刺少，含 肉率高，不仅 肉味鲜美． 每周用3(1mg／kg牛石灰水遍洒全池进行消毒， 而且具有去瘀生新 、生肌补血 、滋补调养、利碾祛 每月彻底换水 1欢。 风、促进伤 口愈台等功效1]一I，因此 日益受到消费 1．2 饲料配制 者的青睬，市场需要量越来越大。但是乌鳢的传 以酪蛋 白为蛋白源，豆油为脂肪源，糊精为糖 统来源多是靠捕捞野生资源或采用鲜活饵料养 _踩，CaH2P04为磷源，井加入微量元素、多维素和 殖，远远满足不 r市场 的需要。关于乌鳢的营养 纤维素一各饲料组 皆以纤维素粉调整至 100％。 需要 目前尚未见到相关报道。笔者采用正交法研 将原料加水混台，用颗粒饲料机加工成颗粒饲料， 究 r乌鳢对蛋 白质、脂肪 、糖类和有效磷 的需要 60～70℃条件下烘干备用 。 量，著在此基础上推算出j．乌鳢对 9种必需氨摹 1．3 试验设计 酸的需要量，为乌鳢专用配合饲料 的开发研制奠 试验选用 (34)表，即 4因素 3水平．共 9 定理论基础 。 组，各组均为 100尾鱼。试验设计见表 1、表2 表 1 试验因子硬其水平 ％ l 材料和方法 1．1 试验条件 i式验鱼采 自驻马店市宿鸭湖永库周边水域， 平均体长 15∞ ，平均体重为 5(】 体质健壮。试 表 2 按 l{3)表组台的9种配方 ％ 验开始前进行 15d同池暂养，暂养期间进行驯 饲料编号 蛋 白质 脂陆 糖娄 有教碡 饲。方法是：在开始阶段，投喂鱼糜(由麦穗鱼、棒 花鱼等野杂鱼制得)和配台饲料混合物，比例为7 ：3，之后逐步增大配合饲料的投喂比例，直到乌鳢 完全摄食配台饲料，再持续 3d，即可转入试验池。 试验用池为室内水泥池，面积均为3．7m × 4．0n1×0．9rll，坡度8，放养前 1周洗刷试验池， 井用牛石灰 2501TIg／kg带水消毒。试验期水深 1．4 试验判据 收稿Et期：2001 06—28 共设 q个试验组。试验结束后，全部捕获井 基盒项 目：河南省教育厅科技攻关课题(200010476012J 作者荷升 襄国 ，1971年生，男．讲师．河南新}市^．主要 随机选取 3()尾乌鳢，称量其体长、体重，计算其成 事水 动物营养与