肝火旺吃什么食物好？.pdfVIP

肝肝火火旺旺吃吃什什么么食食物物好好？？ 肝火旺，中医称“肝火上升”，是属人体内脏气血调节出了问题，并 是很严重的疾 病。中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较“热气”还重。一般所说 的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。 中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。 严重 时，会出现皮肤干裂，口舌生疮，心烦肺热等。因此，肝火上升 要吊以轻心，要及 时调节营养，去火养肝。平时有人在与人争执时大发雷霆，所以也比作大动肝火，肝 火旺。 如果 幸患了肝火旺的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材： 18世纪末期，芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄，可食用部分为其叶柄。芹菜 的特点是多筋，但近年来已培育成一些少筋的变种，著名者如帕斯卡尔(Pascal)。在欧 洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来 做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料， 特别用於汤和腌菜。 伞形科旱芹属二年生草本，又称旱芹、药芹，以叶柄作为蔬菜食用。原产于地中海地 区和中东，古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。古代芹菜的形态与 现今的野芹菜相似， 《齐民要术》有关于芹菜栽培技术的记载，所指多属水芹。直至 李时珍著 《本草纲目》，才有旱芹和水芹之分。 以芹菜为例，它的膳食纤维其实并 算很高，其中口感粗糙的“菜筋”是植物组织中的 维管束结构，并 等同于膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性膳食纤维和 可溶膳食 纤维两大类。食物中那些口感粗糙的部分，主要是 可溶膳食纤维，也就是通常所说 的粗纤维，而可溶性膳食纤维则没有那种粗糙的口感。所以说，一种食物粗纤维多， 并 代表总膳食纤维就一定多，像红薯、豌豆等没有“筋”的食物，其总膳食纤维含量 却很高。 说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜杆、白菜梆、韭菜筋，这些富含 菜筋、口感比较粗糙的食物。有些食物虽然口感 粗糙，但是也富含膳食纤维。 胡萝 卜是我们生活中最常见的蔬菜，一年四季均可在菜市场看到。胡萝 卜是伞形科， 一年生或二年生的根菜。在我国普遍栽培甚，一般在秋冬季节上市。胡萝 卜供食用的 部分是肥嫩的肉质直根，品种很多，市场上常见的是黄胡萝 卜。胡萝 卜肉质细密，质 地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝 卜素，维生素C和B族维生素，营养丰富， 深受广大消费者喜爱。胡萝 卜 宜生吃，一般要熟食，熟食有益于营养物质的消化吸 收。 西红柿的介绍 番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚 属，为一年生蔬菜。 西红柿的种类 原红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，肉厚，脐小，汁多爽口，味甜，风味 佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁； 粉红西红柿，果粉红色，脐小，近圆球形，果面光滑，味酸甜适度，黄色西红柿，品 质较佳，果桔黄色果大，果肉厚，圆球形，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。 西红柿的营养 西红柿颜色、品种、成熟度、甜度，甚至生产季节的 同，都是决定其中番茄红素含 量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色 品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。一般来 说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含 量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也 如红色的高。番 茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是 甜的西 红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这 主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室 大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低，家庭必备。 产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。 更多信息，请关注/rqss/ 其实肝火旺并 可怕，只要在生活中用积极的心态面对疾病，用客观的意志力去面对 治疗，同时在饮食上多多选择我们上述这几样食材作为日常饮食的原料，那么战胜肝 火旺并 难。 本文作者：做饭网